在基本的照燒調味料中加入少許的柚子胡椒醬,讓雞肉在入口時多了一點清香與刺激感,給這道家常料理帶來一點新的風味,推薦給大家試試看。
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食 材:
目前分類:零失敗系列 (99)
- Oct 18 Wed 2023 16:22
照燒柚子胡椒雞
- Sep 20 Wed 2023 20:29
【影音 60秒一道菜】- 奶油起司玉米 - Corn With Butter&Cheese
不同於傳統只能水煮或是醬烤的吃法,這樣料理玉米不但充滿了奶油與起司的香氣,你也可以依照自己的喜好調配喜歡的香料,尤其切成小塊的玉米讓你吃起來更加秀氣,你怎麼可以不愛呢?
- Sep 13 Wed 2023 18:47
【影音 60秒一道菜】- 家常炸雞 - Homemade Fried Chicken
將雞肉與家裏常見的食材,全部丟到一個乾淨的袋子裡,經過按摩醃製跟搖晃這樣也能變出一道美味的家常炸雞,還不會把家裡弄得亂七八糟,這樣聽起來是不是很棒呢?讓我們快點看看怎麼製作這道美味的家常料理吧!!
- Sep 06 Wed 2023 13:45
【影音 60秒一道菜】- 蝦仁豆腐烘蛋 Shrimp and Tofu Omelette
蝦仁豆腐烘蛋,這算是一道家常菜,但是我利用家裡常備的一些食材去做不同的排列組合,讓整道料理的外觀質感產生不同的變化,營造出豪華版家庭料理的感覺,希望你們會喜歡。
- Aug 07 Mon 2023 17:43
咖哩烤雞翅
雞翅這個食材我覺得可以有無數的變化,再加上基本不會失敗所以非常推薦大家可以試做看看,今天我們就用幾乎不敗的雞翅加上幾乎沒有人不愛的咖哩做結合,來製作一道香味四溢的咖哩烤翅。
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食 材:
- Aug 04 Fri 2023 17:05
韓式辣燉雞
利用韓式辣醬當作主體,再搭配各種調味料堆疊出這道菜的味道,裡頭還有燉到軟爛的紅蘿蔔、鬆軟的馬鈴薯,再跟雞肉做結合...真的看了就讓人流口水。
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食 材:
- May 12 Fri 2023 16:57
(小技巧) 洋蔥起司雞肉濃湯
將傳統的洋蔥濃湯做一些調整,味道更加豐富、軟嫩的雞肉也讓濃湯更有變化,雖然炒製的過程比較冗長,但是成品絕對值得!非常推薦大家試試看!
- Mar 20 Mon 2023 17:04
【影音】和風大根手羽先
經過燉煮後的蘿蔔羽雞翅都相當軟嫩、入味,尤其十分入味又充滿水分的蘿蔔更是美味,真的一點都不輸給雞翅,推薦大家一定要試試看喔。
影音食譜:https://youtu.be/kgLbQVnd-Pw
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- Mar 15 Wed 2023 18:49
【影音】味噌燉肉
日式居酒屋常見的一道小菜,有濃郁的味噌香氣,豐富的食材,搭配上各種不同的口感,讓他成為日式小菜的經典。
影音食譜:https://youtu.be/pS7Tg0qb7K0
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- Feb 16 Thu 2023 16:23
【影音】奶油蘑菇燉雞
簡單的食材創造出濃郁的香氣,一入口滑順的醬汁、軟嫩的雞肉口感,馬上讓你驚豔,保證你會喜歡!!
影音連結:https://youtu.be/mBXT0UHDilk
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- Sep 08 Wed 2021 15:28
和風 滷豆腐豬五花
炒香過後的豬五花和豆腐一起在鍋中慢慢燉煮,兩者都微微染上醬色,雖然看似清淡但吃起來卻軟嫩入味,豆腐入口後帶著微甜的味道和豆香氣,和傳統滷肉有不同的風味,喜歡吃豆腐的你也可以試試看喔。
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食 材:
- Jul 05 Mon 2021 23:41
{超滑嫩} - 乾燒嫩雞胸
只要一個步驟,保證你的雞胸又滑又嫩!!
先將容易乾柴的雞胸沾上太白粉再下鍋油煎,再利用乾燒的手法調配醬汁,這樣的組合不但讓雞胸吃起來滑嫩可口,酸甜帶微微辣的醬汁更是讓人開胃,如果妳討厭雞胸硬柴的口感,一定要試試看,保證你從此改觀!!
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- Apr 22 Thu 2021 17:18
酸甜淋醬雞腿排
天氣越來越熱了,今天跟大家分享一道把雞腿排煎到金黃,再淋上特調酸甜醬汁的料理,吃起來不但有剛煎好的酥脆口感,搭配醬汁還有墊底小黃瓜,一口吃下,保證你胃口大開。
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食 材:
- Feb 26 Fri 2021 16:57
椒鹽杏鮑菇{酥脆技巧;兩種炸粉一次教}
杏鮑菇本身高纖、富含營養,是很多人都喜歡的食材之一,這一次我們利用沾粉油炸的方式讓杏鮑菇的表面產生酥脆的外皮,再與其他配料一起拌炒,不論口感或是味道都達到完美的境界,你一定要學起來。
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食 材:
- Jan 04 Mon 2021 17:39
廚房裡的大幫手 - Panasonic-NN-BS1700蒸烘烤微波爐
教課的過程中,我時常跟同學分享一個觀念,我認為做菜這件事情的過程不重要,重要的是和家人、朋友坐在餐桌上的時光,所以減少在廚房裡的時間就是我在教課、分享食譜中重要的事情之一了。
那要怎麼減少料理的時間呢?
- Nov 11 Wed 2020 09:20
瓜仔雞湯
瓜仔雞湯是我最愛的湯品之一,因為醬瓜的鹹甜的口感與雞湯完全融合,軟嫩的雞肉和醬瓜的爽脆又形成不同的口感對比,喝再多都不會覺得膩喔。
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食 材:
- Oct 27 Tue 2020 16:23
梅菜炆豬五花 - 黑糖道
梅乾菜經過長時間的醃製、乾燥,產生了濃濃的獨特香氣與韻味,與炒香後的豬五花慢慢煨煮,讓兩者的香氣、油脂相互融合,產生出完美的梅菜炆豬五花,真的光是用聞的就保證你胃口大開。
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食 材:
- Jul 14 Tue 2020 19:00
黑糖滷味 - 黑糖道
很多人喜歡在消夜、點心的時候來上一盤滷味,其實在家裡做一點都不難,而且你更能掌握所有食材的來源,所以你千萬不能錯過今天這道食譜。
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食 材:
- Jul 07 Tue 2020 17:58
(影音) 辣燉豬肋排 - 黑糖道
辣辣甜甜的醬汁,搭配上肉香濃郁的排骨和噸的軟爛的馬鈴薯,有誰不愛這種美味的組合呢?
影音食譜:https://youtu.be/_TIC9BRIl70
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