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廚房裡的大幫手! 用過一次就回不去了,『BOSCH 8系列
以前從來沒有用過洗碗機的我,這次體驗過BOSCH 8系列 沸石洗碗機,發現真的回不去了…

廚房裡的大幫手! 用過一次就回不去了,『BOSCH 8系列

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相信有下廚的人對於法國特福的產品一定不陌生, Jamie Oliver就更不用多說了,對於許多人來講Jamie Oliver可以算是學習料理歷程中很重要的存在。

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今天受邀到svago體驗IH感應爐,svago是台灣櫻花獨家引進的歐式進口廚房電器品牌。
svago選用義大利文「享樂」的意思,其秉持著「Joy of Cooking」的信念,希望讓大家可以輕鬆享受烹飪的樂趣,帶來每日歡樂的廚房料理時光!

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今天要跟大家分享的鍋具是Domo G ZERO零重力日式深底炒鍋26cm,但文章開始前,我想先問問大家,當你看到這張照片,令你印象最深的是什麼?
相信是那獨特造型的把手吧,不過再跟大家分享商品前,我們先來說說這個品牌,來自義大利的Domo。

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相信大家跟我一樣不知道『烏塗窟』是什麼,『烏塗窟』其實是一個地名,它位於桃園市的大溪區(石碇也有一個地方烏塗窟),這一次受到大嵙崁文教基金會的邀請來這邊一同舉辦『烏塗窟文化餐桌』,真的感受到非常的榮幸。
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這一次受到邀請其實是很大的挑戰,除了本來設定20人的餐桌饗宴增加70人外,還要預想如何準備這麼多份餐點與不同天氣情況下,維持餐點的溫度、品質。

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如果問我平價鍋物,我最喜歡誰?我會告訴你石二鍋是我目前唯一選擇(就算這篇不是業配,也會是石二鍋,哈)。

因為工作的關係我需要嘗試很多不同的食物,所以選擇餐廳時通常我也會選不同的店家,嘗試不同的餐點,不過石二鍋卻是我會願意重複前往餐廳之一,因為他除了平價、CP值高,餐點多樣性以外,每次去我都可以體會到水準一致的食材,環境與服務,這幾點相信常去石二鍋的人就懂我在說什麼。
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這一次很高興收到歐洲乳製品協會的邀請來參加活動,透過這次的活動真的獲得了很多跟乳酪相關的知識。
早期的台灣因為飲食習慣的關係,相信大部分人對於乳酪都不是那麼的了解,也並不常食用,但隨著飲食西化乳製品、乳酪漸漸地融入了大家的日常生活中,但儘管如此,我們對於乳酪的認識還是有很多缺乏,今天透過這個活動就是希望可以簡單跟大家介紹乳酪的奧妙,讓大家能夠更加的了解它。

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如果問我做料理有什麼東西是必備的,我想刀子絕對必備的器具之一,而怎麼選刀子也是大家最常問我的問題。

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不管做什麼料理,油的風味總是佔據著舉足輕重的腳色,所以要做出美味的料理,挑選好品質的油就非常重要了。
今天我們剛好利用這個機會來跟大家介紹真老牌的小磨白麻油來做出美味的料理。

真老牌的小磨白麻油遵循傳統工法製作,所以在開瓶的時候就可以聞到非常濃郁的芝麻香氣喔。

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對於現代人來說,電腦跟手機都是日常生活中離不開的電子商品,以我當例子,平常除了做料理,還需要透過電腦將我所拍攝的食譜傳送到網路上,所以一個好的能夠多工的顯示器對我來說就相當重要。
這一次受到SAMSUNG邀請來測試新的32吋高解析度多段式顯示器那它到底有特別之處呢?讓我們透過照片慢慢來發掘吧。

 
除了看起來美觀以外,實用性對我還說也是很重要,就像我說的平常除了做料理、我還有不同的使用需求,這個時候多段式的支架對我來說就很重要了。

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不知道大家還記不記得之前跟大家分享的日嚐鍋具組呢?
其實日嚐鍋具組除了雙耳湯鍋、平底鍋跟醬汁鍋(小湯鍋)之外還有另外一個鍋型喔。
那就是我們今天要跟大家分享的【日嚐 炒鍋】

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這一次北海道漁業協同組合連合會和元家企業、美福食集為了推廣優質的水產品邀請我擔任記者會的主廚,跟大家分享美味的干貝,剛好也利用這樣的機會可以分享給大家一些挑選好干貝的方法,讓你再購買的時候更加安全有保障。
 
(此照片由元家企業提供)

近幾年大家對於食材的品質越來越要求也很重視食安議題,當然吃的越多市面上就會開始有些品質不一的商品出現,以海鮮為例國人平均一年要吃掉34公斤,高居全球第四。拿干貝來說好了,北海道干貝深受饕客歡迎,台灣進口北海道干貝數量也逐年增加,不過就再去年衛福部食藥署查獲偽造的干貝產品,所以剛好透過這樣的機會可以跟大家分享如何分辨正統的北海道干貝。

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以前我都說只要有火我就可以做菜,現在好像要換個方式說了。
傳統上大家都習慣用明火來製作料理,我也不例外,但漸漸的因為使用習慣、法規…等等的原因,感應爐越來越普及,而且它也不再像傳統瓦斯爐那樣只能加熱而已了。

今天就要跟大家分享我受邀到內湖洲子街的Bosch體驗中心作料理,除了簡單參觀整個空間外,我也會介紹、使用『Bosch 60CM Flex 感應爐』來跟大家分享兩道簡單又美味的料理喔。

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科技越來越先進,家電產品不斷推陳出新,傳統廚房的代表家電如電鍋、電子鍋、電烤盤,這幾年來則開始流行低溫烹調機(舒肥機),顯見時代更迭。
每一個產品都有自己的特色跟用處,但是如果每一個產品家裡都要有,肯定是會有不少的花費,而且廚房就會越來越擠。(我自己就是很好的例子,哈哈)
今天跟大家分享的鍋寶IH智能定溫電子鍋,就是結合了很多功能於一身的鍋具,不但可以煮飯、爆香拌炒,還可以拿來舒肥(低溫烹調),真的是只要這一鍋就好了,相信一定可以滿足愛做料理、愛嚐鮮的你。

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有在看我臉書的朋友應該就知道,家樂福一直是我會去採買食材的地方,因為不像傳統市場有早市、黃昏市場的時間限制,只要營業時間去都可以買到你要的食材,而這次可以受邀來寫這篇文章某種程度來說也算是我的榮幸吧。

那麼今天就不賣關子了,這次要來跟大家分享家樂福的最新換購活動,柳宗理南部鐵器。

(換購詳情請看文章末

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『咖啡』這幾年來儼然成為很多人生活中的一部分,而在瑞士頂級咖啡品牌Nespresso不斷的推陳出新下,現在大家皆可隨時且輕易的品嚐到高品質的精品咖啡。



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對料理來說,除了食材之外,水是最基本也最重要的食材,好水能將食物的鮮味帶出來,同時也影響著健康。因此一台好的淨水器,絕對是熱愛料理的我,非常重視的一環。

今天要與各位分享的,是飛利浦超濾櫥下型淨水器WP4111。最吸引我的部分,是它的有效抑菌和四重濾淨功能,讓我在準備料理的過程中能夠安心使用好的水質,首先來看看它的外包裝。
它的包裝輕巧,商品實際大小也相當節省櫥櫃空間,好感度瞬間提升。 

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如果說食材、料理是顏料,那盤子就是我的畫布了。
對於常常寫食譜的我來說,盤子一直是我呈現料理很重要的一個器具,打開我的櫃子裡面有著大大小小的、不同形狀、花色的盤子,就像女人的衣櫥裡永遠少一件衣服一樣,我的櫃子裡永遠少一個盤子。

雖然我的盤子不少,但是收到這次的盤子時還是有驚豔了一下,主體只有藍、白兩色,還有著很抽象的流動感,對我來說真的是蠻大的挑戰,話不多說我們來看看這次要使用的盤子吧!

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這幾年動手做烘焙成為了一種流行,家用攪拌機也隨之盛行起來,其實每個產品都有自己的優缺點,隨著產品多元化後,大家更可以依照自己的預算、使用習慣等等的條件來挑選一台適合自己的攪拌機。

今天要跟大家分享的是售價相對便宜,但功能一樣能勝任家庭使用的伊萊克斯迷你五星主廚機。

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說到象印大家一定不陌生,甚至大部分人的家中也都有象印的商品,而這次我很榮幸的可以參加象印的新品發表會,一探這個幾乎家家戶戶都有它們家產品的品牌到底有著什麼魔力。
一踏入象印的新商品發表會,迎面而來的就是整面的背板寫著百年一會,沒錯,今年就是象印創辦以來即將滿一百年,對我來說一個品牌能夠經營一百年代表著對於品質的要求、商品的創新,還有為了給大家帶來更美好的生活的那種精神,唯有讓自己不斷的向前才能讓的品牌持續的經營一百年。


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