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將傳統的洋蔥濃湯做一些調整，味道更加豐富、軟嫩的雞肉也讓濃湯更有變化，雖然炒製的過程比較冗長，但是成品絕對值得！非常推薦大家試試看！
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食 材：
洋蔥 2顆
高湯 900ml
無骨雞腿肉 200g
黑胡椒粉 少許
起司絲 適量
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做 法：
1. 熱油鍋，將切好的洋蔥下鍋拌炒。
2. 加入約400ml的開水先將洋蔥煮軟。（水可以幫助洋蔥軟化，這樣可以減少一些直接炒焦的機會）
3. 等水分收乾後就可以直接翻炒到洋蔥變成焦糖色了。
4. 加入高湯、黑胡椒與雞肉煮熟。(如果不想吃起司的朋友這樣就完成了喔。
5. 最後式個人喜好撒上起司絲，送進烤箱烤上色就完成了。
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Tips
1. 高湯如果已經有鹹度的話可以不用再加鹽巴了喔。
2. 炒製的過程要不斷翻炒鍋底，以免燒焦喔。
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只需要在後半段炒製的過程小心不要燒焦，完成的美味程度絕對值得你的付出，大家一定要試試看。
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