目前分類:未分類文章 (28)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

172A9550
隨著歲末慢慢靠近,天氣也越來越冷,聖誕節的氣息也隨之增加,今天就要跟大家分享如何在家用黑糖道黑糖簡單做三道帶有濃濃聖誕風味的料理喔。
-
熱紅酒

Colin Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

【九陽蒸烤氣炸鍋】
172A8860

一台抵三台,不但有時尚素雅的外型,黑色的主體設計更顯高雅,更重要的是它擁有蒸、烤、氣炸,三種功能結為一體的實用模式,不管什麼加熱模式通通滿足你!!
九陽超級品牌日10/27 只有一天!!!

Colin Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2020-08-14-部隊鍋.mp4_20201013_183858.362
韓國美食的經典料理,隨著天氣漸漸變涼吃鍋的人也越來越多,趁現在先把這道料理學起來,這樣就不怕寒冷的冬天來臨了。
影音食譜:https://youtu.be/HDepllFfI3s
-

Colin Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

172A9891 
炎炎夏日很多人的食慾都降低不少,今天就要來跟大家分享經典的泰式涼拌海鮮,口感酸酸甜甜,讓你一吃食慾大開,為這漫長的夏天帶來一絲絲涼意。
-
食 材:

Colin Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

172A0286
酸甜帶微辣的口感是乾燒明蝦的特色之一,只要加入適量的調味,就算不敢吃辣的你也可以好好地享受這道著名的料理喔。
影音食譜:https://youtu.be/mGpE26VK4Hk
-

Colin Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

172A5696
工欲善其事,必先利其器,要做好料理,刀子是必須的器具,今天就要跟大家分享一個來自西班牙的品牌ARCOS;
ARCOS阿科斯起源於1734年,已經有將近300年歷史,是西班牙最具代表性且為米其林名廚最愛的專業刀具品牌。

Colin Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 172A0159
咖哩可以說是最多人喜歡的料理之一,以日式咖哩來說多半帶有一點甜味,今天我們就要用黑糖道的黑糖來製作這道料理,讓我們來看看這樣的組合可以碰出怎樣的火花呢?
-
食 材:

Colin Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


水對我們來說有多重要?
一個人的體內有約70%的水,是維持身體機能不可或缺的成分,許多報導建議每人每天需要喝到自己體重(kg)*30cc以上的飲水量。
生活上更是不用說,除了飲用外,料理、洗滌食材,水更是不可缺少,而這麼重要的『水』除了打開水龍頭外,其實你有更好的選擇。

Colin Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

美國Oster品牌創始於1924年,從美髮工具發跡到發行各種小型家電,也於第一台果汁機問世後在市場上造成廣大迴響,進而成為美國家喻戶曉的家用品牌。

 
這麼多年來Oster憑藉著對於品質的堅持,不斷研發各種創新的廚房家電,時至今日Oster儼然已成為品質與經典的代名詞。

Colin Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這兩年泡麵的市場不斷提高,我想大家平常沒時間做料理的時候,也偶爾會選擇泡麵當作解決一餐的選項之一。

而說到泡麵,大家一定都還記得剛推出就造成轟動台酒麻油雞麵,當時幾乎只能說用搶購的方式來購買,有句話這樣說,《想擄獲一個人的就先抓住他的胃》,這一次Colin我就受到台酒的邀請,要用7種不同的台酒酒香泡麵來做出更多不同的新吃法,希望藉此能抓住妳們的胃,陪伴你開啟秋高氣爽的美好11月。

Colin Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這一次收到邀請到日本協助考察四天三夜,雖然每天都需要跑很多行程,但是內心其實很開心能有這樣的機會可以看到許多不同的日本風光,前幾篇的文章其實大多是在景點介紹,沒有太多我個人的想法或是觀察,所以這一篇的重點就會放在這次參訪行程中我所看到的。

其實日本算是四季分明的國家,每個季節都有著它自己獨特的景色,所以大家前往的時候可以先計畫好或是查詢一下相關的資訊,好讓你的行程和遊玩的體驗可以更加的順利,例如這一次是冬季,除了氣溫、服裝上需要注意外,由於現在許多台灣人喜歡到日本租車自駕,我覺得也是必須要把氣候這一環考慮進來,尤其幾乎所有的台灣人都沒有雪地架車的經驗,冒然的在冬季前往自駕實在是相當危險的事情,不僅是給自己帶來危險,對於當地的其它用路人也可能會造成困擾喔。
172A1342

Colin Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


打破傳統電子鍋的功能,鍋寶IH智能定溫電子鍋不但可以低溫烹調、煮粥還能煮義大利麵喔!
快來看看這厲害的鍋寶IH智能定溫電子鍋是怎麼做到的吧!

影音食譜:https://youtu.be/28mNBd5a69g

Colin Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


看到照片大家應該就知道今天要介紹的主題了,看是在開始之前我想來聊聊『南部鐵器』這件事情,有在接觸料理或是泡茶的朋友應該對於南部鐵器這個名詞不陌生吧,但是你知道這個名詞的由來嗎?

南部鐵器現在是岩手縣的傳統工藝代表,但這裡的南部並非我們常用來表達地理位置的南部,而是源自江戶時代的藩主姓氏『南部』,大約在17世紀中期左右,南部藩從京都遷至現在的岩手縣,由於當地盛產品質精純的鐵礦砂和岩鐵,也就造就了現在南部鐵器的基礎,而在製作上南部鐵器除了擁有數百年的冶煉、鑄鐵工藝外,從製模、角度、厚度、形狀,甚至導熱性,每個階段皆由鑄造師精準計量,也就因為這樣嚴格的製作技術,日本政府在1975年的時候將南部鐵器列為「日本傳統工藝品第一號」,這就是我們常聽到南部鐵器的由來。

Colin Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


台灣人的飲食習慣因為接受的資訊不同,漸漸的開始有了不一樣的變化,但是燒烤類的料理卻一直都被大家所深愛著,尤其是接下來的中秋節更是屬於烤肉的節日,不過戶外烤肉又熱又不健康,還會產生PM2.5汙染空氣,今年還遇到颱風烤肉計畫全泡湯這次受到Panasonic的邀請,我們就要用最新上市的蒸氣烘烤爐(NU-SC100),來跟大家介紹兩道美味的料理,中秋節在家就可以輕鬆享受烤肉趴,那話不多說我們就直接開始吧。

一開始要跟大家分享的是美式豬肋排,Panasonic的蒸氣烘烤爐(NU-SC100)從名字看就知道它有著可以蒸,也可以烘烤的特性,所以這一次我就要利用這樣獨特的性能來做料理,先蒸後烤,不但可以讓肋排快速的達到柔軟的口感,烘烤完的肋排還能保有本身的水份,而且吃起來柔軟多汁,我相信絕對是一道讓人胃口大開的料理。

Colin Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


那不勒斯番茄烘蛋結合了雞蛋和蕃茄的豐富營養,還加入了多樣性的食材,讓整道料理吃起來不但味道多元,連營養也都兼顧到了喔。
-
食 材:

Colin Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


春天是油菜花盛開的季節,許多農民會利用休耕的時候來種植油菜花;
油菜花不但可以為地方帶來觀光效益,也能直接當作有機肥,更重要的是油菜花本身特有的香氣拿來入菜也是很適合的喔,可惜油菜花的產季稍微短暫了一點,所以你也快點把握這品嘗油菜花的季節,別讓這短暫的美味就這樣溜走了喔。

-

Colin Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


奶油焗白菜是我去港式飲茶餐聽一定不會錯過的一道料理,我喜歡它充滿奶香,白菜上裹著厚厚的白醬,吃起來有點燙口的感覺~ 說到這裡我都餓了,我們快點開始吧~~!
-
食 材:

Colin Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


奶油燉飯是一道口感、味道上都非常濃郁滑順的料理,雖然感覺起來在製作上很困難,利用CLASSICO義大利麵-香濃白醬,和一些現成的材料就可以馬上地讓製作的難度大大的減低,並且還是保有他該有的乳香味喔。 
-
食 材:

Colin Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


泰式咖哩主要因為混入的辣椒和香料有所不同而分成紅、黃、綠咖哩,而紅咖哩因為製作的時候以紅辣椒為主所以也就呈現較鮮紅的顏色,另外在料理手法也分乾、濕兩種。今天要和大家分享的是我們常吃到的泰式紅咖哩雞,喜歡吃辣的朋友千萬不要錯過了,如果妳不吃辣的也沒關係,只要調整紅咖哩的用量一樣可以煮出美味又道地的紅咖哩喔,讓我們快點往下看吧~
-
食 材:

Colin Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


料理運用-3
前兩篇食譜我們料理了野菇雞湯和彩椒雞絲蕈菇,今天我們一樣要運用多餘的食材和剩下的料理來煮今天的牛肝菌燉飯喔!
牛肝菌燉飯有多美味其實不用太多形容詞,你只要想像高湯所有的美味都被米給吸收了,這樣就夠令人口水直流了吧~!!

Colin Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

1 2