男人廚房1+1

最近紅透全球的料理節目《黑白大廚》之中的評審之一，安成宰主廚在白老師網路節目中分享的泡麵煮法，
先將大蒜烤過再加入湯中讓整體的湯頭更佳濃郁，完全改變了原本泡麵的風味，有興趣的人也可以試試看喔。
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在現代生活中，廚房已經不再僅僅是烹飪的場所，更是家庭的中心，人們追求更方便、更高效的烹飪體驗，同時也希望能夠享受到更多的科技便利。在這樣的趨勢下，BOSCH Flex IH智慧感應爐應運而生，它不僅是廚房科技的革新，更是烹飪體驗的革命性進步。

尤其它有超大火力，兩鍋同時大火快炒也能快速、完美的完成，像我常常需要大火爆炒，也能輕鬆搞定。

以前從來沒有用過洗碗機的我，這次體驗過BOSCH 8系列 沸石洗碗機，發現真的回不去了…

經典的日式居酒屋料理，利用豬五花的油脂與醬汁慢慢的燉煮，將所有的美味都溶解在湯汁當中，再透過長時間的烹飪讓豆腐完全吸收這樣的美味，最後再撒上蔥花，那爽脆微辣的嗆辣口感與豆腐、豬五花完美結合，難怪會是經典的居酒屋料理之一。

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去年底在富士山腳下吃到簡單卻美味的漬白菜，今天決定來重現一下。

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如果把時間拉回到幾年前，或許當你需要蒸、烘烤、氣炸功能的廚房用品時，你可能需要有好幾個不同的設備、不同的空間來擺放，而且功能可能都還不是很齊全，但是現在不用了！

在基本的照燒調味料中加入少許的柚子胡椒醬，讓雞肉在入口時多了一點清香與刺激感，給這道家常料理帶來一點新的風味，推薦給大家試試看。
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食　材：

雞蛋與豆腐本身就是軟嫩的口感，結合羹湯的滑順，讓燴飯吃起來有入口即化的感覺，搭配Q彈的雞腿肉讓整道料理吃起來有更多口感上的變化，再加上咀嚼後雞肉的香氣與薑、蒜結合，有種清爽又充滿風味的感覺，非常推薦大家試試看。

濃郁的咖哩醬汁緊緊地跟烏龍麵結合，炒過的洋蔥與紅蘿蔔也散發出豐富的香氣與甜味，最後放上一顆溫泉蛋，所有的食材拌再一起濃稠、滑順又有烏龍麵的Q彈，而且做法又超級簡單，你真的一定要學起來。

「飛花落院」於2021年台中新社開幕，是台中米其林指南的入選餐廳，採用預約制，無菜單料理的餐廳。