男人廚房1+1

瓜仔雞湯是我最愛的湯品之一，因為醬瓜的鹹甜的口感與雞湯完全融合，軟嫩的雞肉和醬瓜的爽脆又形成不同的口感對比，喝再多都不會覺得膩喔。
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食　材：
全雞 1隻(剁塊)
醬瓜 1罐(180g)
黑糖道黑糖 1大匙
薑片 6片
開水 1200ml
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做　法：
1. 首先將雞肉汆燙後洗淨備用。


2. 將雞肉、薑片、開水與醬瓜的醬汁一起倒入鍋中，開大火煮滾後，轉小火煨煮約90分鐘。(煨煮時把泡渣撈除乾淨


3. 最後將醬瓜、黑糖道黑糖加入調味，並煨煮約15分鐘就完成了。

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Tips
1. 為了保持醬瓜爽脆的口感所以在最後。
2. 雞肉汆燙洗淨後可以讓雞湯敖起來更加清澈。
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醬瓜因為製程的關係口感略為偏鹹，這時候添加一點黑糖道黑糖不但可以讓整體的口感更加均衡，經過熬煮後整體湯品的口感也更為香醇，讓你可以品嘗的醬瓜的鹹甘，也能好好的品嘗到雞肉的清甜，一定要試試看喔。
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本篇使用的黑糖為，黑糖道 黑糖


與一般黑糖不同，黑糖道採用紅糖與蔗糖配製而成


採用新式包裝，拆封不用剪刀，夾鏈方式保存不用怕受潮。


商品呈現不規則、不同大小的結晶為正常的現象。



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黑糖道官方網站：www.simagp.com
黑糖道粉絲團：https://www.facebook.com/BrownSugarDau/
黑糖道 IG：https://www.instagram.com/brown_sugar_dau/?igshid=1tfeb0ze8rh2c&fbclid=IwAR23g6bAhDVTa-TxTWl1QiyvJLtK3ZvtCIje_1db0RMs_v4Ev3WxXD6FZ9c
#黑糖道