男人廚房1+1

這道料理有種日式居酒屋或是和風洋食的風格在裏頭，雖然食材只有簡單的馬鈴薯與培根，
但隨著配料的變化可以有很多、很多的延伸，今天就先分享我的第一個版本，要把這道菜拿來當作正餐料理，或是深夜的佐餐小點都非常的適合喔。
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食　材：
馬鈴薯 500g
培根 150g
奶油 1小塊
鹽巴 少許
黑胡椒粒 少許
起司 少許
乾巴西利碎 少許
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做　法：
1. 首先將馬鈴薯去皮、切塊後，用微波爐600w功率，微波6~7分鐘。(微波的時間會因馬鈴薯的大小塊有所不同，請依照實際情況增減）；沒有微波爐的朋友也可以用蒸或水煮的方式將馬鈴薯煮熟，主要就是把馬鈴薯煮到可以用筷子輕鬆戳過即可。


2. 將培根切大塊一點後，直接放入鍋中煎到出油、焦脆後即可取出，培根的油繼續留在鍋內。(培根切太小塊手感比較不明顯，所以建議切大塊一點喔。)


3. 將蒸好的培根份入鍋中，煎到四面焦脆。


4. 接著倒入步驟2的培根並放入奶油、鹽與胡椒調味拌勻後即可盛盤。


5. 最後依照喜好撒上起司粉、乾巴西利碎就完成了。

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Tips
1. 培根的焦脆程度可以依照自己的喜好調整，也可以稍微煎出油後就起鍋喔。
2. 煎馬鈴薯的過程如果油脂過多可以用餐巾紙將其擦除，就不會有過多的油在鍋內喔。
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這道料理雖然食材簡單，但香氣跟口感都非常的豐富，尤其馬鈴薯煎到焦香吃起來酥脆又鬆軟，培根經過咀嚼也是有著豐富的香氣，非常推薦大家可以試試看喔。