男人廚房1+1

將雞翅利用滷加泡的方式煮到柔軟,柔軟到一入口就脫骨的狀態,口味上除了醬油的香氣還有花雕酒的風味,熱著吃冷著吃都很適合喔
我們有實體店面了喔,歡迎搜尋山夾商行,或是點選下方連結謝謝大家
山夾商行:
-
食 材:
二節翅 8支
小翅腿 8支
砂糖 3大匙
醬油 125ml
花雕酒 135ml
月桂葉 2

將雞腿排香煎成金黃焦脆,再加上醬汁與韓式芝麻葉,看似簡單的組合確有豐富的香氣,而且一樣的做法你也可以替換著香料料理,真的是不學起來不行呀
我們有實體店面了喔,歡迎搜尋山夾商行,或是點選下方連結謝謝大家
山夾商行:
-
食 材:
去骨雞腿排 1片
鹽 少許
胡椒 少許
醬 汁
醬油 1.5大匙
米酒

雞蛋豆腐羹,滑順的口感還有肉香豆腐香,算是家常料理的經典,沒有厚重的調味,從小到大都會喜歡,而且做法簡單,應該是家庭必備的料理之一
我們有實體店面了喔,歡迎搜尋山夾商行,或是點選下方連結謝謝大家
山夾商行:
-
食 材:
絞肉 200g
豆腐 1盒
薑末 1.5小匙
蒜末 1小匙
蔥白末 1小匙
高

看似奇妙的組合但卻是湖南的名菜,有吃辣的朋友真的要試試看,皮蛋與醬汁辣椒混合產生的風味真的難以用文字表達,拜託有吃辣的試試看!!
我們有實體店面了喔,歡迎搜尋山夾商行,或是點選下方連結謝謝大家
山夾商行:
-
食 材:
青辣椒 300g
松花皮蛋 3顆
醬 汁
蒜末 1小匙
醬油 1.5大匙
砂糖

這款椒麻雞翅融合花椒與花雕酒的香氣,香麻帶勁在家簡單用烤箱氣炸鍋就能完成,而且成品讓人回味無窮,拿來下酒或當正餐配菜都適合
我們有實體店面了喔,歡迎搜尋山夾商行,或是點選下方連結謝謝大家
山夾商行:
-
食 材:
雞翅 500g
胡椒鹽 適量
醃 料
花椒粒 0.5大匙
青蔥 2枝
薑片 4片
花雕

這道料理有種日式居酒屋或是和風洋食的風格在裏頭,雖然食材只有簡單的馬鈴薯與培根,
但隨著配料的變化可以有很多很多的延伸,今天就先分享我的第一個版本,要把這道菜拿來當作正餐料理,或是深夜的佐餐小點都非常的適合喔
-
食 材:
馬鈴薯 500g
培根 150g
奶油 1小塊
鹽巴 少許
黑胡椒粒 少許

經典的日式居酒屋料理,利用豬五花的油脂與醬汁慢慢的燉煮,將所有的美味都溶解在湯汁當中,再透過長時間的烹飪讓豆腐完全吸收這樣的美味,最後再撒上蔥花,那爽脆微辣的嗆辣口感與豆腐豬五花完美結合,難怪會是經典的居酒屋料理之一
-食材:板豆腐3塊
豬五花肉片300g
蒜頭2瓣
醬油180ml
味醂90ml
砂

去年底在富士山腳下吃到簡單卻美味的漬白菜,今天決定來重現一下-食材:白菜 600g鹽巴 適量糖 1小匙飲用水 適量-做法:1. 首先將白菜洗淨瀝乾後,撒上鹽巴,均勻抓醃後,等待約1小時2. 接著用飲用水將鹽分洗淨3. 加入飲用水蓋過所有食材,並加入鹽巴約1.5小匙,砂糖1小匙,辣椒適量,最後冷藏約3

濃郁的咖哩醬汁緊緊地跟烏龍麵結合,炒過的洋蔥與紅蘿蔔也散發出豐富的香氣與甜味,最後放上一顆溫泉蛋,所有的食材拌再一起濃稠滑順又有烏龍麵的Q彈,而且做法又超級簡單,你真的一定要學起來
影音食譜:
-
食 材:
沙拉油 1.5大匙 - Cooking oil 1.5tbsp
洋蔥 60g - Onion

利用雪碧來讓小黃瓜吃起來有種特別的清香,再加上適量的白醋蒜末調味讓這道小菜吃起來清爽消暑,在這個炎熱的夏天幫大家帶來一絲絲涼意
-
食 材:
小黃瓜 5條
雪碧 200ml
蒜末 1.5小匙
辣椒 適量
鹽巴 少許
白醋 2大匙
-
做 法:
1. 首先用刨刀將小黃瓜刨成薄片
2. 將小黃瓜片捲成圓