男人廚房1+1

豆豉豬五花是將豬五花肉炒至焦香,再與爆香的豆豉蒜末辣椒蔥段等配料一同拌炒,吃起來有豆豉的鹹香與豬肉的油脂香氣完美結合,是一道非常下飯又家常的料理,大家一定要學起來
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山夾商行:
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食 材:
豬五花肉 350g
大蒜 2瓣
砂糖 2小匙

豆豉雞是一道以雞肉為主搭配豆豉薑蒜等香料烹製而成的;口感濃郁,鹹香下飯而且做法多樣,常被視為一道下飯好菜
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山夾商行:
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食 材:
雞肉 600g
薑指節大小 5粒
蒜粒 5粒
砂糖 1大匙
醬油 1大匙
蠔油 1大匙
豆豉 1大匙
花

醃製後丁軟嫩好入口,再跟甜麵醬花雕酒為主體的醬汁混合,不但有令人食慾大開的醬色,還有濃濃的醬香,而且整體的料理快速簡單,非常推薦大家試做看看
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山夾商行:
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食 材:
去骨雞腿肉 450g
甜麵醬 4大匙
鹽巴 少許
花雕酒 1大匙
砂

這是一道家常的料理,簡單的食材卻充滿家的味道,只要掌握一些小技巧你也可以變身為家庭大廚喔
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山夾商行:
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食 材:
粉絲冬粉 2球
豬絞肉 200g
蔥白切末 1小匙
薑末 1小匙
蒜末 2小匙
醬油 1.5大匙
蠔油 1大匙
米酒 1

簡單的將豬五花肉煎到焦香,搭配居酒屋經典的蔥鹽醬,這兩個不敗的經典組合,讓你在家也能輕鬆製作出帶有濃濃日式風格的料理
影音食譜:
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食 材:
豬五花肉350g - Pork Belly 350g
米酒 1大匙 - Rice wine 1tbsp
青蔥 80g - Green onions 80g

喜歡蔥的千萬不要錯過!!利用醬燒的方式爆炒雞腿肉,收尾的時候加上大量的青蔥,這道蓋飯真的是像我這種愛吃蔥的不可以錯過的料理,吃下軟嫩的雞腿肉加上大量的青蔥跟濃郁微辣的醬汁,真的是很過癮呀!!
影音食譜:
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食 材:
雞腿肉300g - Boneless chicken thigh 300g
大蒜

經典的客家料理之一,裡面有各式的食材,油香的豬肉軟嫩的豆干充滿嚼勁的魷魚還有香脆的芹菜,不管你想要什麼樣子的味道這道料理都能給你,我想也因為是這樣才能讓它成為客家料理的經典之一吧!
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食 材:
豬五花肉 250g
乾魷魚泡發 半隻
豆干 8片約250g
芹菜 1把
青蔥 3根
辣椒 2根
大蒜 3

義大利麵可以有很多不同的呈現面貌,清炒也算是很經典的方式之一,今天我們就要利用培根的油脂炒香麵體,搭配上拌炒後的蘆筍清香,入口後還有起司黑胡椒的香氣風味,而且就算下班後也可以輕鬆搞定,真的是簡單又美味喔
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食 材:
義大利麵 150g
蘆筍 75g
培根 2片
蒜頭 2瓣切片
乾辣椒 3根
鹽巴

先將豬五花的油香爆炒出來,再加入蒜末芽菜拌炒,最後再加入調味料和炒蛋,讓所有的味道融合再一起!
入口後不但有豬肉的油香甜味,還有豆芽菜爽脆的口感與雞蛋的香氣,最後還有韭菜的風味是尾韻的亮點,真的是好吃又爽口,非常希望你們也可以試試看喔!
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食 材:
豬五花肉片 300g
豆芽菜 150g
雞蛋 4

薑汁燒肉可以算是經典的日本家庭料理,有濃郁的醬汁裹著豬肉,入口後微辣和清爽的薑汁香味使它成為大家都喜歡的料理之一;
這次我特別使用較厚的梅花豬肉片,讓醬汁的風味不至於掩蓋了豬肉,可以更好的展現豬肉的口感與風味,大家也可以依照自己的喜好去調整每個細節喔
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食 材:
梅花豬肉片 300g
洋蔥 1/4