男人廚房1+1

香港知名的蝴蝶餅品牌之一，曲奇四重奏，在香港市區或是機場都有販售。


原味蝴蝶酥 Classic - Palmier Gift Box
HK$228.00


除了原味當然還有很多不同口味可以選擇，大致可分盒裝的約30片，袋裝的大概100g，售價98港幣。


開盒後有商品的DM還有販售門市的DM


除了蝴蝶餅以外其實還有賣很多不同的餅乾，都在DM裡面有做簡單的介紹。


開盒後有6格，每隔各5片的包裝。


外觀大致看起來就是傳統可以想像的蝴蝶酥樣子。


細看才發現厲害的地方，主要的糖只有沾裹在麵團的上下兩層，所以切面的部份是沒有任何的糖份。


沾裹得均勻度非常的均勻，而且烤製的溫度很厲害，整體的糖份就是剛剛好溶化的程度，糖的顆粒都沾裹再一起，所以在吃的時候不會有多餘的糖粒掉下來。


酥皮的膨脹也都很均勻，每一片的蝴蝶酥成品的品質非常一致，可以感受的到蝴蝶酥的品質穩定度。


蝴蝶酥的切口；可以看到每一層的餅皮厚薄度非常多層且一致，也因此造就它酥的口感。


蝴蝶酥的成分非常簡單，麵粉、奶油、糖、水、鹽，在這樣簡單的成分組合中，你可以吃到奶油、麵粉的香氣，還有砂糖烤製後的脆感與甜味。


曲奇四重奏的蝴蝶酥一口咬下口感是香、酥、脆的，經過咀嚼後慢慢地各種香氣擴散到口中，表面糖份溶化後不是過甜的甜味隨之而來，整體是好吃的。
但如果是我真實的個人感受我認為高達900台幣左右的售價真的是偏高，所以嘗鮮、送禮可以，其他的大家可以自己評估。

我購買的地點：
Tsim Sha Tsui - K11 Art Mall Branch
Address: Kiosk 56, B1/F, K11 Art Mall,18 Hanoi Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon
Operation hours: Mon – Sun: 11:00 – 21:00
Tel:+852 6879 4310