現在飲食西化,相信大家的日常生活中一定很常遇上『鮮奶油』這個食材,但是似乎又不太了解它,如果有在做菜的你一定也常常被賣場中的各種鮮奶油搞得暈頭轉向,今天我們就用這個機會簡單跟大家分享一下法國鮮奶油的相關資訊吧。

首先什麼叫做鮮奶油?
「鮮奶油」的定義是:運用乳脂分離技術,從全脂牛奶取得,每100g至少含30g乳脂肪的原料;「低脂鮮奶油」則為:每100g至少含12g乳脂肪。所以假設不合乎相關的比例規定都不能被稱為鮮奶油喔!

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這一次很高興收到歐洲乳製品協會的邀請來參加活動,透過這次的活動真的獲得了很多跟乳酪相關的知識。
早期的台灣因為飲食習慣的關係,相信大部分人對於乳酪都不是那麼的了解,也並不常食用,但隨著飲食西化乳製品、乳酪漸漸地融入了大家的日常生活中,但儘管如此,我們對於乳酪的認識還是有很多缺乏,今天透過這個活動就是希望可以簡單跟大家介紹乳酪的奧妙,讓大家能夠更加的了解它。

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隨著歲末慢慢靠近,天氣也越來越冷,聖誕節的氣息也隨之增加,今天就要跟大家分享如何在家用黑糖道黑糖簡單做三道帶有濃濃聖誕風味的料理喔。
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熱紅酒

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經典的三杯雞用黑糖來料理,這樣的組合會蹦出怎樣的火花呢?
利用黑糖來料理三杯雞,不吃起來但甜而不膩,而且黑糖的香氣跟醬香組合再一起讓這道傳統的料理有了不一樣的香氣層次,喜歡這到經典料理的你一定要試試看。

影音食譜:https://youtu.be/F3hZEH-MyZc

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瓜仔雞湯是我最愛的湯品之一,因為醬瓜的鹹甜的口感與雞湯完全融合,軟嫩的雞肉和醬瓜的爽脆又形成不同的口感對比,喝再多都不會覺得膩喔。
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食 材:

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梅乾菜經過長時間的醃製、乾燥,產生了濃濃的獨特香氣與韻味,與炒香後的豬五花慢慢煨煮,讓兩者的香氣、油脂相互融合,產生出完美的梅菜炆豬五花,真的光是用聞的就保證你胃口大開。
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食 材:

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【九陽蒸烤氣炸鍋】
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一台抵三台,不但有時尚素雅的外型,黑色的主體設計更顯高雅,更重要的是它擁有蒸、烤、氣炸,三種功能結為一體的實用模式,不管什麼加熱模式通通滿足你!!
九陽超級品牌日10/27 只有一天!!!

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韓國美食的經典料理,隨著天氣漸漸變涼吃鍋的人也越來越多,趁現在先把這道料理學起來,這樣就不怕寒冷的冬天來臨了。
影音食譜:https://youtu.be/HDepllFfI3s
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說到日本的代表麵包,炒麵麵包一定經典中的一款,但因為醬汁調製的關係,我們很難在家自己製作,今天就要跟大家分享如何在家自己條配醬汁,做出美味的日式炒麵麵包喔。
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食 材:

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炎炎夏日很多人的食慾都降低不少,今天就要來跟大家分享經典的泰式涼拌海鮮,口感酸酸甜甜,讓你一吃食慾大開,為這漫長的夏天帶來一絲絲涼意。
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食 材:

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