男人廚房1+1

使用韓式辣醬當作基底調製出甜辣濃稠的醬汁，讓每一根素麵都可以輕易且均勻的沾裹上我們特製的風味，搭配爽口微酸的泡菜、小黃瓜，真的是夏日必備的韓式美食！！
影音食譜：https://youtu.be/Lvi3ZiEOtoA
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食　材：
小黃瓜 90g - Cucumber 90g
胡椒鹽 1小匙 - Pepper salt 1tsp
素麵 180g - Somen (Japanese cold noodles) 180g
泡菜 - Kimchi
水煮蛋 - Boiled egg
芝麻油 - Sesame oil
白芝麻 - White sesame seeds
醬　料
韓式辣醬 1.5大匙 - Korean chili paste(Gochujang) 1.5tbsp
醬油 1大匙 - Soy sauce 1tbsp
醋 1大匙 - Vinegar 1tbsp
糖漿 1大匙 - Corn syrup 1tbsp
味噌 1小匙 - Miso 1tsp
蒜末 1小匙 - Minced garlic 1tsp
薑末 1小匙 - Minced ginger 1tsp
開水 1大匙 - Water 1tbsp
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做　法：
1. 首先將小黃瓜切片與胡椒鹽醃製後，放入冰箱冷藏至少15分鐘。


2. 將醬料的食材混合均勻備用。


3. 將素麵煮熟後，沖冷水洗淨備用。


4. 將素麵與調製好的醬料均勻混合後即可盛碗。


5. 放上泡菜、小黃瓜、水煮蛋後，再依照喜好淋上芝麻油、白芝麻就完成了。

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Tips
1. 素麵的軟硬度可以依照個人喜好調整煮製的時間。
2. 沖洗煮好的素麵時，記得注意溫度，以免燙手。
3. 調味料因品牌、個人口味有所不同，請依照實際情況調整。
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