經典的日式居酒屋料理,利用豬五花的油脂與醬汁慢慢的燉煮,將所有的美味都溶解在湯汁當中,再透過長時間的烹飪讓豆腐完全吸收這樣的美味,最後再撒上蔥花,那爽脆微辣的嗆辣口感與豆腐、豬五花完美結合,難怪會是經典的居酒屋料理之一。

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食材:

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去年底在富士山腳下吃到簡單卻美味的漬白菜,今天決定來重現一下。

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快蒸、慢烤都可以,一爐完成你的料理,Panasonic蒸氣烘
如果把時間拉回到幾年前,或許當你需要蒸、烘烤、氣炸功能的廚房用品時,你可能需要有好幾個不同的設備、不同的空間來擺放,而且功能可能都還不是很齊全,但是現在不用了!

快蒸、慢烤都可以,一爐完成你的料理,Panasonic蒸氣烘

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照燒柚子胡椒雞
在基本的照燒調味料中加入少許的柚子胡椒醬,讓雞肉在入口時多了一點清香與刺激感,給這道家常料理帶來一點新的風味,推薦給大家試試看。
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食 材:

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【影音 60秒一道菜】- 雞蛋豆腐雞肉燴飯 - Egg, T

雞蛋與豆腐本身就是軟嫩的口感,結合羹湯的滑順,讓燴飯吃起來有入口即化的感覺,搭配Q彈的雞腿肉讓整道料理吃起來有更多口感上的變化,再加上咀嚼後雞肉的香氣與薑、蒜結合,有種清爽又充滿風味的感覺,非常推薦大家試試看。

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(影音)【咖哩肉燥烏龍麵】- Ground Pork Cur

濃郁的咖哩醬汁緊緊地跟烏龍麵結合,炒過的洋蔥與紅蘿蔔也散發出豐富的香氣與甜味,最後放上一顆溫泉蛋,所有的食材拌再一起濃稠、滑順又有烏龍麵的Q彈,而且做法又超級簡單,你真的一定要學起來。

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【台中 新社】飛花落院|無菜單料理餐廳
「飛花落院」於2021年台中新社開幕,是台中米其林指南的入選餐廳,採用預約制,無菜單料理的餐廳。

【台中 新社】飛花落院|無菜單料理餐廳

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【影音 60秒一道菜】- 奶油起司玉米 - Corn Wit

不同於傳統只能水煮或是醬烤的吃法,這樣料理玉米不但充滿了奶油與起司的香氣,你也可以依照自己的喜好調配喜歡的香料,尤其切成小塊的玉米讓你吃起來更加秀氣,你怎麼可以不愛呢?

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【影音 60秒一道菜】- 家常炸雞 - Homemade F

將雞肉與家裏常見的食材,全部丟到一個乾淨的袋子裡,經過按摩醃製跟搖晃這樣也能變出一道美味的家常炸雞,還不會把家裡弄得亂七八糟,這樣聽起來是不是很棒呢?讓我們快點看看怎麼製作這道美味的家常料理吧!!

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【影音 60秒一道菜】- 蝦仁豆腐烘蛋 Shrimp and
蝦仁豆腐烘蛋,這算是一道家常菜,但是我利用家裡常備的一些食材去做不同的排列組合,讓整道料理的外觀質感產生不同的變化,營造出豪華版家庭料理的感覺,希望你們會喜歡。

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