不知道大家還記不記得之前跟大家分享的日嚐鍋具組呢?
其實日嚐鍋具組除了雙耳湯鍋、平底鍋跟醬汁鍋(小湯鍋)之外還有另外一個鍋型喔。
那就是我們今天要跟大家分享的【日嚐 炒鍋】

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簡單又美味的日式炸雞並沒有大家想像中的那麼困難,而且就算冷了也還是很美味喔!
如果今天不知道吃什麼?那就吃日式炸雞吧!

影音食譜:https://youtu.be/srLuB2ixDSU

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這是一道簡單又經典的日式家常料理,不用油、不用醃,而且吃起來還是很夠味喔!
影音食譜:https://youtu.be/Fv_7-Sm-u08
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看著食材在鐵板上吱吱作響,還有什麼比這個更容易引起食慾的呢?
影音食譜:https://youtu.be/pt7rJUgms1M
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這一次北海道漁業協同組合連合會和元家企業、美福食集為了推廣優質的水產品邀請我擔任記者會的主廚,跟大家分享美味的干貝,剛好也利用這樣的機會可以分享給大家一些挑選好干貝的方法,讓你再購買的時候更加安全有保障。
 
(此照片由元家企業提供)

近幾年大家對於食材的品質越來越要求也很重視食安議題,當然吃的越多市面上就會開始有些品質不一的商品出現,以海鮮為例國人平均一年要吃掉34公斤,高居全球第四。拿干貝來說好了,北海道干貝深受饕客歡迎,台灣進口北海道干貝數量也逐年增加,不過就再去年衛福部食藥署查獲偽造的干貝產品,所以剛好透過這樣的機會可以跟大家分享如何分辨正統的北海道干貝。

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簡單、家常又非常健康的一道菜,而且甜椒有維生素C、維生素A這兩大強力抗氧化物,熱量也低非常適合糖尿病患或是減重族群食用喔。
影音食譜:https://youtu.be/goRBBXN2mLU
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今天要和大家分享的料理叫做螞蟻上樹,相信大家一定吃過這道菜,它吃起來鹹、香、辣,又有Q彈的粉絲口感令很多人都對這道菜深深著迷喔。
影音食譜:https://youtu.be/0KbdbHDX9E4
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平常學生最常問我雞高湯該怎麼準備,這次我就來分享基礎的高湯怎麼做,讓大家都可以簡單就在家準備起來,以後做料理會更加輕鬆喔。
影音食譜:https://youtu.be/5I8yGgh4T5I
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善用食材本身的油脂,加上簡單的調味,你也可以輕鬆做出健康又美味的一道料理喔。
影音食譜:https://youtu.be/bzrT2y_G_YA
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印象中傳統的三杯雞重油、鹹,而且用了麻油高溫爆炒,其實只要調整一點作法就能擺脫傳統料理給大家的既定印象,所以這次就要來跟大家分享怎麼把這經典的料理做得更加的健康美味,讓我們繼續看下去吧!
影音食譜:https://youtu.be/dco5ACkO3jk
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