目前分類:零失敗系列 (56)

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隨著氣溫漸漸上升,想吃的料理也開始有了變化,例如台式涼麵,有著濃郁的芝麻與花生香氣,醬汁又帶有酸甜的好滋味,不管氣溫多高一口吃下馬上就能打開不振的味蕾。
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食 材:

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如何在家煎出美味的牛排,快點來看看吧!
影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=WOiESMoyubs
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和風的照燒醬汁不管搭配什麼肉類都很好吃,這次要來跟大家分享的照燒雞肉就是其中的經典,鹹甜的口感搭配雞腿肉的Q彈口感,保證大人小孩都愛它。
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食 材:

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漢堡排是在日本非常著名的和風洋食,今天我們就利用好菇道的雪白菇與鴻喜菇,混合這兩種菇類的香氣來完成這道經典料理。
影音食譜:https://youtu.be/9d63rSUQ2RA
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唯有機Oui Organic

 
從開始踏入料理的世界以後,每天除了買菜、作菜,最常作的事情就是洗碗和清潔整個廚房了,在廚房裡頭很多器具或是設備都會直接碰觸到食材,所以清潔用品的安全性自然就相對的重要,今天要和大家分享唯有機Oui Organic 中的Eco Clean安可潔天然強力油汙清潔劑,和環保天然洗碗精。

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天氣越來越熱,來點川菜的涼拌料理讓大家頭好壯壯,好棒棒!
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食 材:

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(不想吃炸的朋友也可以直接改成用烤的喔。)
這道料理顧名思義就是用豆腐乳作為主要調味的炸雞,不同於鹹酥雞一般,豆乳雞吃起來有著濃郁的香氣與淡淡的酒香甜,也是一道你不能錯過的庶民美食。
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醬燒豬五花鹹香油亮的外觀讓人看的口水直流,不同於長時間燉煮的滷肉軟嫩,它料理快速,口感Q彈,絕對是沒時間煮飯的人的下廚第一首選。
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食 材:

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小時後下午放學媽媽總是會準備水煎包當作下午茶的點心,現在長大了換妳做給媽媽吃,順便重拾兒時的美味記憶。
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食材:

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紅燒豆腐也是常見的家常料理,先把豆腐的表面煎到焦香酥脆,再利用紅燒的方式把豆腐燒入味,吃起來外皮略帶嚼勁,咬下後還是豆腐水嫩的口感,鹹、甜、醬香交錯的醬汁總是令人一口接一口。
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食 材:

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濃郁的麻油香與米酒烹煮過後的香氣,結合松阪豬特有的口感,組合成完美的麻油松阪豬。 
湯汁拿來拌麵線、或是白飯也都非常好吃喔。 

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使用正確的器具,就連蘿蔔糕這種看起來很難的料理也可以輕鬆完成了;今年在家就自己動手做蘿蔔糕,讓來年的你跟著一起步步"糕"聲吧!
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食 材:

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烤雞一直是我在重要節日中很喜歡料理的一道菜,因為口味多變、作法卻又非常簡單,今天我們就要利用各種香料與蕈菇來完成這道美味的料理。
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食 材:

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在家簡單自製甜不辣,使用的食材簡單看得見,從此不用擔心吃下肚的料理是到底是什麼了。
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食 材:

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天氣轉涼後能夠喝碗熱湯真是一件幸福的事,這次我們就要用中醫認為有止痛、補氣、降血壓及膽固醇功效的竹笙,搭配具有健脾胃、益肺、養心安神...等等優點的蓮子來完成這道湯品,希望在接下來的冬季裡可以讓大家有不同美味的雞湯可以享用。
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食 材:

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尚好堅果低溫烘培的美味香氣搭配著乾煎牛排,激盪出讓你意想不到的美麗火花。
*牛排前置處理請看TIPS。
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不論台灣或是日本,秋刀魚都是秋季最具代表的食材之一,許多認甚至把微苦的魚腸也一起吃下肚,因為他們認為這才是秋刀魚最佳的風味喔。
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食 材:

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不同於市售的玉米濃湯自己料理所有材料和過程都看的見,尤其使用新鮮的玉米粒來料理讓整道湯品的美味和健康都升級了。
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食 材:

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原來自己做披薩這麼簡單,這次我們結合了舞菇美味的香氣與營養,搭配海鮮和照燒醬,要教大家如何在家也可以做出酥脆口感的平底鍋披薩,一口咬下鹹、甜、酥、香全都有了,你還再等什麼呢?
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食 材:(份量2個披薩)

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入秋了,這是吃蓮藕的季節,《本草綱目》讚它為「靈根」,生吃熟食各有不同功效;
今天就和大家分享酸甜又帶有爽脆口感的『涼拌蓮藕』。

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