男人廚房1+1

相信有下廚的人對於法國特福的產品一定不陌生， Jamie Oliver就更不用多說了，對於許多人來講Jamie Oliver可以算是學習料理歷程中很重要的存在。


這一次兩強聯手，法國特福與Jamie Oliver聯名推出一套『Tefal法國特福 & Jamie Oliver聯名不鏽鋼複合不沾雙鍋組』，這組是超抗磨不沾塗層，不沾效果持久，清潔容易！


這樣一套兩種尺寸的組合加上深平鍋的設計，相信可以滿足大部分人廚房的需求。那麼這一次的產品還有什麼特別的地方就讓我們繼續看下去吧！


首先是佳溫紅心，這次漏斗形狀的已經是第六代的佳溫紅心了喔！
有料理的朋友一定會知道鍋中溫度的掌控是很重要的，可能需要較長的經驗累積才能夠掌握得比較好，但是有了這個佳溫紅心可以說是更容易的幫助大家了解鍋中溫度的一大利器。鍋中達180度，會提醒是最佳下鍋的好時機！


因為你只要看到它變成實心的狀態就表示現在就是最佳的下鍋時間喔。


接著兩個鍋具都是採用不沾塗層，所以在料理的時候就能夠少油或無油烹調，健康又美味；而且塗層皆不含PFOA 與鉛鎘等重金屬物質，使用起來安全有保障喔。


接著外側主體的部分採用18/10高品質不鏽鋼，堅固耐用，導熱速度很快，料理更省時間 ，而且厚底的設計可以讓鍋具不易變形，使用壽命更長喔


把手的部份還有法國特福 & Jamie Oliver的聯名鋼印


把手的底部採用軟膠材質


握起來也是相當舒適不堅硬喔。


再來這次底部特別採用THERMO-FUSION™科技，可以讓整個鍋具受熱更均勻，料理效率加倍。


而且這兩個鍋具皆可以使用於各式爐具，包含電磁爐也適用喔。

那麼大致介紹完鍋具後我們也要利用它來製作一道料理分享給大家，今天要分享的料理是『番茄海鮮燉飯』。

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食　材：
燉飯用的米 2杯
高湯約 1000ml
蝦子 7隻
淡菜 7個
透抽約 150g
番茄丁罐 200g
洋蔥 1/2顆
白酒 150ml
帕馬森起司 少許
紅、黃甜椒 少許
檸檬 1/4顆
巴西利 少許
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做　法：
1. 首先將高湯煮滾後加入海鮮燙熟，並取出瀝乾備用。


2. 熱鍋，等到佳溫紅心變成實心後倒入橄欖油，並放入洋蔥炒香。
有了佳溫紅心，這樣就可以掌握最佳的溫度下鍋，把洋蔥的甜味、香氣炒出來，又不用擔心溫度太高，一下鍋就燒焦了。


3. 接著倒入米炒至半外圍微微半透明後，加入白酒與少量的高湯。


4. 隨著水份的減少在反覆的分次少量加入高湯。


烹煮的過程可以使用鍋鏟翻動，這時也可以看到即使是稠狀的澱粉也可以呈現不沾的效果。煮完不用費力刷鍋子了！


5. 等燉飯煮到還有一些米心的狀態後，加入番茄丁罐拌均勻並稍微收乾。


6. 最後放上所有食材，並依照喜好撒上起司粉、巴西利碎就完成了。

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Tips
1. 高湯的鹹度會因品牌、個人口味有所不同，所以調味的過程可以依照個人喜好添加鹽巴。
2. 因為我希望最後呈現的時候海鮮可以整齊地排列在飯上，所以用高湯先將海鮮煮過，如果不在意外觀的朋友也可以讓海鮮在煮燉飯的後半段一起跟米飯燉煮，這樣就可以先不用把海鮮燙熟了喔。
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煮好的番茄海鮮燉飯就連同Tefal法國特福 & Jamie Oliver聯名不鏽鋼複合不沾雙鍋組一起上桌，這樣不但大氣又好看喔。
而且不鏽鋼的外觀搭配食材原來的顏色真的是互相加分。






另外我也發現這不沾的效果就是把燉飯挖起來它還是乾乾淨淨的喔。


分享完料理這次的文章也到了尾聲，那麼最後我們就用美食的照片作為結尾，大家對於這次的鍋具有興趣也可以參考下方的連結，那我們就下次見了喔。
＊檔期活動訊息：
03/31~04/09：嘉義店、新莊店、北投店、汐止店
04/14~04/23：台南店、中壢店、北台中店、高雄店、中和店
04/28~05/07：新竹店、大順店、桃園店、台中店、內湖店

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