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泡菜跟豆腐都是我很愛的食材,將它們組合在一起不但有清涼、爽脆的口感,還可以品嘗到黃豆與泡菜的香氣,當作開胃小菜,或是深夜解饞都非常的適合喔!!
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食  材:
板豆腐 300g
韓式泡菜 150g
蔥花 少許
香油 少許
香鬆 少許(可省

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作  法:
1. 首先用手把板豆腐撥成喜歡的大小。
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2. 接著淋上泡菜汁,並靜置約10分鐘。
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3. 再來加入泡菜、香油、蔥花輕輕拌勻。
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4. 盛碗後再依照喜好撒上香鬆就完成了。
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Tips
1. 板豆腐可以依照喜好變換,板豆腐的質地比較適合首撥、入味,如果是嫩豆腐就會建議用湯匙挖成片狀,淋上泡菜汁即可。
2. 泡菜建議買喜歡的品牌或是吃過的,如果太酸也可以加適量的糖調整。

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這道料理簡單又清爽,很適合炎炎夏日,半夜吃也不怕熱量太高,所以一定要試試看喔。
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