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魚香豆腐的食材簡單,做法容易,只要煎出豆腐香氣,並將配料的鹹鮮香氣煨煮入味,馬上你也可以變身為專業的美味大廚喔。
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食 材:
板豆腐 400g
豬絞肉 75g
蒜末 1小匙
薑末 1小匙
蔥花 適量
泡椒(辣椒) 適量
水 150ml

調味料
醬油 1大匙
蠔油 2大匙
砂糖 1小匙
米酒 1大匙

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做 法:
1. 首先將豆腐煎製表面焦黃後起鍋備用。
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2. 同一油鍋,將蔥、薑、蒜末、辣椒下鍋爆香後,加入絞肉炒香。
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3. 接著加入調味料炒勻。
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4. 加入豆腐與水一起煨煮入味、收汁。
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5. 最後起鍋前再加入適量的蔥花、辣椒拌勻就完成了。
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Tips
1. 調味料因品牌與個人喜好不同,請依照實際情況調整。

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好吃、下飯又經典的魚香豆腐你一定是學起來喔。
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