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超級簡單的食材和步驟,輕鬆在家創造出一流的美味料理。
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食 材:
去骨雞腿排 2片
鹽巴 少許

青蔥醬
青蔥(切成蔥花) 2枝
鹽巴 1/3小匙
胡椒粉 少許
雞粉或糖(可省) 少許
芝麻油 1大匙

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做 法:
1. 首先將青蔥醬的食材均勻混合備用。
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2. 將雞腿排的表面擦乾,並撒上少許的鹽巴。
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3. 接著將雞腿排皮的那一面先下鍋,用中小火慢慢地將雞皮煎至兩片金黃焦脆。
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4. 盛盤後在淋上準備好的青蔥醬就完成了。
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Tips
1. 青蔥醬的雞粉可以依照自己的喜好用砂糖或是味精取代,也可以省略喔。
2. 煎雞腿排的時候,如果是用的是不沾鍋可以不使用油,鐵鍋、不鏽鋼鍋則可以在鍋燒熱後加入少許的沙拉油,接著一樣用中小火慢煎。

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好吃又簡單的青蔥脆皮雞大家一定要試試看喔。
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