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先將豬五花的油香爆炒出來，再加入蒜末、芽菜拌炒，最後再加入調味料和炒蛋，讓所有的味道融合再一起！
入口後不但有豬肉的油香、甜味，還有豆芽菜爽脆的口感與雞蛋的香氣，最後還有韭菜的風味是尾韻的亮點，真的是好吃又爽口，非常希望你們也可以試試看喔！
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食 材：
豬五花肉片 300g
豆芽菜 150g
雞蛋 4顆
韭菜 少許
大蒜 1顆
辣椒絲 少許(可省
鹽巴 適量
醬油 1大匙
味醂 1大匙
雞粉 1/4小匙(可省
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做 法：
1. 首先將雞蛋打散後，熱鍋，炒成炒蛋後起鍋備用。
2. 同一油鍋，將豬五花下鍋炒出油脂、香氣。
3. 加入大蒜、芽菜、韭菜與調味料拌炒。
4. 最後再加入炒蛋炒勻。
5. 盛盤後再依照喜好放上辣椒絲裝飾就完成了
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Tips
1. 先將豬肉的油脂炒香後再加入大蒜與其他食材，這樣可以讓整道料理的香氣更加均勻。
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