男人廚房1+1

義大利麵可以有很多不同的呈現面貌，清炒也算是很經典的方式之一，今天我們就要利用培根的油脂炒香麵體，搭配上拌炒後的蘆筍清香，入口後還有起司、黑胡椒的香氣風味，而且就算下班後也可以輕鬆搞定，真的是簡單又美味喔。
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食　材：
義大利麵 150g
蘆筍 75g
培根 2片
蒜頭 2瓣(切片)
乾辣椒 3根
鹽巴 適量
起司 適量
黑胡椒粉 適量
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做　法：
1. 首先將義大利麵下鍋煮至8分熟左右。(我用的義大利麵標準是煮9分鐘，我煮7分30秒起鍋)


2. 熱油鍋，將培根下鍋炒出油並呈現焦脆狀後起鍋備用。


3. 同一油鍋，將蒜片、辣椒下鍋炒香。


4. 加入煮好的麵、蘆筍、鹽巴與1大杓的煮麵水拌炒至收乾。


5. 盛盤後再撒上培根碎、起司粉、黑胡椒粉就完成了。

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Tips
1. 煮麵水可以加入少許的鹽巴（1公升︰7~10克鹽`)；我自己在家煮都大概抓而以沒有到這麼精準。
2. 辣椒只是增加香氣，不喜歡的朋友可以省略。
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好吃簡單的義大利麵推薦大家試試喔。