男人廚房1+1

薑汁燒肉可以算是經典的日本家庭料理，有濃郁的醬汁裹著豬肉，入口後微辣和清爽的薑汁香味使它成為大家都喜歡的料理之一；
這次我特別使用較厚的梅花豬肉片，讓醬汁的風味不至於掩蓋了豬肉，可以更好的展現豬肉的口感與風味，大家也可以依照自己的喜好去調整每個細節喔。
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食　材：
梅花豬肉片 300g
洋蔥 1/4顆
高麗菜絲 適量
醬汁食材
薑泥 2小匙
醬油 2大匙
味醂 1.5大匙
米酒 1.5大匙
砂糖 1小匙
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做　法：
1. 首先將醬汁的食材混合均勻備用。


2. 熱油鍋，將豬肉片下鍋煎香。


3. 接著加入醬汁、洋蔥一起翻炒。


4. 等到醬汁收到你喜歡的濃稠度後，即可與高麗菜絲一起盛盤。

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Tips
1. 豬肉的部位厚薄度可以依照自己的喜好調整喔。
2. 洋蔥也可以依照喜好省略。
3. 如果喜歡口感滑順的朋友也能在煎肉前沾裹一些太白粉，這樣豬肉的口感會更加滑順喔。
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經典、好吃又下飯薑汁燒肉推薦給大家，這樣一道簡單卻美味的料理，真的值得一試。