男人廚房1+1

 
日式的蕨餅口感柔軟、滑順，加入黑糖道的黑糖讓蕨餅帶有更濃郁的香氣，加上黃豆粉，堪稱絕配。
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食　材：
蕨餅粉(or葛粉) 100g
黑糖道黑糖 100g
水 500ml
黃豆粉 適量
黑糖蜜
黑糖道黑糖 80g
蜂蜜 1大匙
水 25ml
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做　法：
1.    首先將蕨餅粉、水、黑糖道黑糖混合均勻。


2.    用小火慢慢地將粉漿煮熟。(一邊煮一邊漿鍋底的粉漿刮起，以免沾鍋)


3.    等到粉漿呈現半透明狀態即可放入黃豆粉中放涼。


4.    將黑糖漿的食材下鍋煮滾後放涼備用。


5.    最後黑糖蕨餅切塊後，均勻沾上黃豆粉，食用時在淋上黑糖將就完成了。

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Tips
1.    常見替代蕨餅粉的粉類有葛粉、片栗粉、蓮藕粉
2.    甜度可以依照個人喜好調整。
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傳統的蕨餅只有蕨餅粉、黃豆粉的香氣，加入黑糖道黑糖後，不但保留了蕨餅、黃豆粉的香氣，入口後帶有一點點的甜味，還有黑糖特有的香氣，甜而不膩，就算不額外沾裹其他食材也沒有問題，喜歡甜食的朋友千萬不要錯過了。
 


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本篇使用的黑糖為，黑糖道 黑糖


與一般黑糖不同，黑糖道採用紅糖與蔗糖配製而成


採用新式包裝，拆封不用剪刀，夾鏈方式保存不用怕受潮。


商品呈現不規則、不同大小的結晶為正常的現象。



黑糖道官方網站：www.simagp.com
黑糖道粉絲團：https://www.facebook.com/BrownSugarDau/
黑糖道 IG：https://www.instagram.com/brown_sugar_dau/?igshid=1tfeb0ze8rh2c&fbclid=IwAR23g6bAhDVTa-TxTWl1QiyvJLtK3ZvtCIje_1db0RMs_v4Ev3WxXD6FZ9c
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