172A9156
日式的蕨餅口感柔軟、滑順,加入黑糖道的黑糖讓蕨餅帶有更濃郁的香氣,加上黃豆粉,堪稱絕配。
-
食 材:
蕨餅粉(or葛粉) 100g
黑糖道黑糖 100g
水 500ml
黃豆粉 適量

黑糖蜜
黑糖道黑糖 80g
蜂蜜 1大匙
水 25ml

-
做 法:
1.    首先將蕨餅粉、水、黑糖道黑糖混合均勻。

172A9041

2.    用小火慢慢地將粉漿煮熟。(一邊煮一邊漿鍋底的粉漿刮起,以免沾鍋)
172A9051

3.    等到粉漿呈現半透明狀態即可放入黃豆粉中放涼。
172A9073

4.    將黑糖漿的食材下鍋煮滾後放涼備用。
172A9080


5.    最後黑糖蕨餅切塊後,均勻沾上黃豆粉,食用時在淋上黑糖將就完成了。
172A9077
-
Tips
1.    常見替代蕨餅粉的粉類有葛粉、片栗粉、蓮藕粉
2.    甜度可以依照個人喜好調整。

-
傳統的蕨餅只有蕨餅粉、黃豆粉的香氣,加入黑糖道黑糖後,不但保留了蕨餅、黃豆粉的香氣,入口後帶有一點點的甜味,還有黑糖特有的香氣,甜而不膩,就算不額外沾裹其他食材也沒有問題,喜歡甜食的朋友千萬不要錯過了。
 
172A9161

172A9117
172A9137 -
本篇使用的黑糖為,黑糖道 黑糖
172A7151

與一般黑糖不同,黑糖道採用紅糖與蔗糖配製而成
172A7111

採用新式包裝,拆封不用剪刀,夾鏈方式保存不用怕受潮。
172A7191

商品呈現不規則、不同大小的結晶為正常的現象。
172A7178

172A7142

黑糖道官方網站:www.simagp.com
黑糖道粉絲團:https://www.facebook.com/BrownSugarDau/
黑糖道 IG:https://www.instagram.com/brown_sugar_dau/?igshid=1tfeb0ze8rh2c&fbclid=IwAR23g6bAhDVTa-TxTWl1QiyvJLtK3ZvtCIje_1db0RMs_v4Ev3WxXD6FZ9c
#黑糖道

    全站熱搜

    Colin Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()