172A7680
洋蔥在歐美卻被譽為「蔬菜皇后」,富含多酚物質,因此是抗癌聖物,且膳食纖維含量多,對降血脂的作用相當大,搭配上酸甜的豬排,不但好吃又營養,在需要增強免疫力的這時候你一定要做來吃吃看。
影音食譜:https://youtu.be/8BgMPbIVQuE
-
食 材:Ingredients:
豬排 2片Pork chop 2
洋蔥 0.5顆 onion 0.5

醃 料
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp
米酒1大匙 rice wine 1tbsp
砂糖0.5小匙 sugar 0.5tsp
白胡椒粉 少許 A pinch of White pepper 
玉米粉 1大匙 corn flour1tbsp
香油0.5大匙 sesame oil 0.5tbsp

醬 料
水60MLwater 60ml
砂糖1.5大匙 1.5tbsp
番茄醬2.5大匙 ketchup 2.5tbsp
伍斯特醬油2大匙 Worcester sauce 2tbsp
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp
洋蔥粉1小匙 onion powder 1tsp

-
做 法:
1. 首先將洋蔥切段、豬排斷筋且用肉針(叉子)戳過,讓肉質變軟。
0310_酸甜洋蔥豬排.mp4_20200327_172749.927

2. 接著將豬排與醃料均勻混合醃製約15分鐘。
0310_酸甜洋蔥豬排.mp4_20200327_172818.356

3. 熱油鍋,將豬排下鍋煎至半熟、表面金黃後,起鍋備用。
0310_酸甜洋蔥豬排.mp4_20200327_172832.711

4. 同一油鍋,將洋蔥下鍋炒軟後,加入所有調味料煨煮。
0310_酸甜洋蔥豬排.mp4_20200327_172848.387

5. 最後放入豬排煮熟,並將醬汁稍微收乾就完成了。
0310_酸甜洋蔥豬排.mp4_20200327_172854.982
-

Tips
1. 豬排段筋用肉針插過口感會較為柔軟。

-
洋蔥有很多營養又具有預防癌症、維護心血管健康、刺激食慾,幫助消化殺菌、抗感冒等作用,雖然看似平常的食材卻有很多的效用,增強免疫力除了搶貨更應該從生活中下手喔!
172A7720 

172A7699

    全站熱搜

    Colin Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()