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味道上充滿了濃郁的醬、肉香,口感上又有絞肉的咬勁、四季豆的爽脆,搭配白飯馬上就能讓人想起幸福的味道~
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食 材:
豬絞肉(粗) 350g
蒜末 1大匙
四季豆丁 350g
辣椒 1根
醬油 2.5大匙
蠔油 2大匙
米酒 1大匙
砂糖 1小匙
白胡椒粉 少許
鹽巴 少許
芡水 少許

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做 法:
1. 熱油鍋,將大蒜爆香後,將絞肉下鍋炒香。
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2. 加入米酒、醬油、蠔油、砂糖拌炒。
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3. 倒入四季豆丁炒熟。
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4. 起鍋前加入少許的鹽巴、白胡椒粉、辣椒與芡水拌勻即可起鍋。
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Tips
1. 四季豆也可以換成豇豆。
2. 絞肉選擇粗絞的口感會比較好。
3. 注意芡水的用量,成品的盤底不應該又過多的湯汁喔。
4. 調味料的用料會因品牌、個人口味而有所不同,請依照實際情況調整。

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好吃又下飯的香炒絞肉四季豆你一定要試試看喔!!
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