味道上充滿了濃郁的醬、肉香，口感上又有絞肉的咬勁、四季豆的爽脆，搭配白飯馬上就能讓人想起幸福的味道~
-
食 材：
豬絞肉(粗) 350g
蒜末 1大匙
四季豆丁 350g
辣椒 1根
醬油 2.5大匙
蠔油 2大匙
米酒 1大匙
砂糖 1小匙
白胡椒粉 少許
鹽巴 少許
芡水 少許
-
做 法：
1. 熱油鍋，將大蒜爆香後，將絞肉下鍋炒香。
2. 加入米酒、醬油、蠔油、砂糖拌炒。
3. 倒入四季豆丁炒熟。
4. 起鍋前加入少許的鹽巴、白胡椒粉、辣椒與芡水拌勻即可起鍋。
-
Tips
1. 四季豆也可以換成豇豆。
2. 絞肉選擇粗絞的口感會比較好。
3. 注意芡水的用量，成品的盤底不應該又過多的湯汁喔。
4. 調味料的用料會因品牌、個人口味而有所不同，請依照實際情況調整。
-
好吃又下飯的香炒絞肉四季豆你一定要試試看喔！！
全站熱搜
留言列表
