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利用培根本身的油脂來炒出大蒜與球芽甘藍的甜味,讓整道料理不但充滿了培根煙燻的香氣,還有滿滿蔬菜的甜味,這樣美味又健康的料理你一定要學起來。
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食 材:
球芽(結球)甘藍 300g
培 根 60g
大 蒜 2瓣
鹽 巴 少許

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步 驟:
1. 首先將球芽甘藍切半後洗淨備用;培根切小片備用。
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2. 將培根直接放入鍋中煸出油脂。
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3. 接著將大蒜下鍋爆香後,放入球芽甘藍炒出甜味與香氣。
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4. 最後加入適量的鹽巴調味就完成了。
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Tips
1. 利用培根本身的油脂來炒菜,不但可以讓整道料理的風味一致,還可以減少油的使用喔。
2. 如果喜歡球芽甘藍口感軟一點可以上蓋或是加入少許的水悶一下。

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這麼家常又美味的料理一定要學起來喔!!
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