使用JIA 蒸鍋蒸籠上蒸下煮，一鍋做出兩道美味的好料理！
影音網址：https://youtu.be/LMadwVUh89U
-
食 材：
珍珠丸子
豬絞肉 450g
蒜末 1小匙
薑末 1小匙
鹽巴 0.5小匙
糖 少許
白胡椒粉 少許
糯米 約1杯
枸杞 適量
石頭火鍋
洋蔥 1/3顆
魷魚乾 半隻(泡開)
香菇 6朵(泡開)
甘草粉 1小匙
大白菜 0.5顆
火鍋肉片 適量
火鍋料 適量
高湯 2L
-
做 法：
1. 首先將豬絞肉與薑、蒜末、鹽巴、糖、白胡椒均勻混合並攪打出黏性。
2. 把絞肉揉成肉丸子的形狀並裹上糯米、放上枸杞備用。
3. 熱油鍋，將洋蔥、香菇、魷魚與甘草粉下鍋炒香。
4. 接著放入火鍋肉片炒至半熟。
5. 加入高湯、魷魚、香菇水煮滾後放入火鍋料一起烹煮。
6. 最後放上步驟2的珍珠丸子蒸、煮至全熟就完成了。
留言列表
