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利用簡單的蜂蜜芥末塗抹在豬五花肉上，把洋蔥、馬鈴薯鋪底放入烤箱，經過烘烤後豬肉的油脂、香氣向下滲透，與洋蔥、馬鈴薯相互融合搭配黃檸檬的清香，讓這道料理吃起來有著豐富且清爽的味道，又帶有豬肉的香甜，非常推薦大家試試看喔。
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食 材：
豬五花肉 500g
馬鈴薯 2顆
洋蔥 1顆
黃檸檬 1顆
鹽巴 1小匙
芥末籽 1.5大匙
蜂蜜 1大匙
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做 法：
1. 首先將豬五花肉抹上鹽巴後，接著均勻地將蜂蜜、芥末籽抹上並醃製約30~45分鐘。
2. 接著將馬鈴薯切塊、洋蔥切段、檸檬切片備用。
3. 將馬鈴薯、洋蔥鋪底，接著放上步驟1的豬肉與檸檬片後，放入預熱好的烤箱，用200度烘烤25分鐘。
4. 最後將豬肉取出切片，盛盤並依照喜好放上黃檸檬、芥末籽就完成了。
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透過黃檸檬的香氣和酸味綜合了豬肉油膩的口感，搭配酸酸甜甜的蜂蜜芥末醬，讓整道料理吃起來美味不油膩，大家一定要親自煮來吃吃看。
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