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利用黑糖道黑糖,搭配其他調味料來醃製全雞,再放入煮飯的電子鍋焗雞,簡單方便又美味,你一定要學起來!
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食 材:
全雞 1(1.5~2kg)
青蔥 1大把
薑片 6
大蒜 12

醃 料
黑糖道黑糖 1大匙
韓式辣椒醬 1.5大匙
蒜末 1大匙
醬油 1大匙
香油 0.5大匙

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做 法:
1. 首先將黑糖道黑糖與其他醃料均勻混合備用。
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2. 接著將醃料均勻塗抹於雞肉上醃製1小時,並在雞肉肚子中塞入一半的青蔥、大蒜。
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3. 將剩餘的青蔥、大蒜、薑片平舖在電子鍋的內鍋當中。
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4. 接著用一般煮飯的模式烹煮約45分鐘。
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5. 最後用竹籤或叉子插入雞腿中,如果流出來的湯汁為清澈透明就完成了。
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Tips
1. 將青蔥鋪在電子鍋底下可以避免燒焦跟沾黏。
2. 雞肉的油脂跟湯汁都會滴落電鍋底部,所以記得不要在而外加水了喔。

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這樣一道操作超級簡單電子鍋焗雞是不是很吸引人呢?
因為我們使用了黑糖道的黑糖來製作這道料理,讓你在醃製的過程中比起一般砂糖更容易上色,且帶有獨特的香氣,在烹煮的過程中可以讓香氣滲透到雞肉之中,使得料理風味更佳,就算吃再多也不會覺得甜膩喔。

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本篇使用的黑糖為,黑糖道 黑糖
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與一般黑糖不同,黑糖道採用紅糖與蔗糖配製而成
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採用新式包裝,拆封不用剪刀,夾鏈方式保存不用怕受潮。
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商品呈現不規則、不同大小的結晶為正常的現象。
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黑糖道官方網站:www.simagp.com
黑糖道粉絲團:https://www.facebook.com/BrownSugarDau/
黑糖道 IG:https://www.instagram.com/brown_sugar_dau/?igshid=1tfeb0ze8rh2c&fbclid=IwAR23g6bAhDVTa-TxTWl1QiyvJLtK3ZvtCIje_1db0RMs_v4Ev3WxXD6FZ9c
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