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檸檬雞翅的口感酸酸甜甜,帶一點青澀的餘韻,就跟戀愛一樣只有吃的人才了解箇中的滋味呀~
影音食譜:https://youtu.be/NFzDTcAcrBw
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食 材:
雞翅 15支 - 15 Chicken Wings
醃 料
鹽巴 少許 - Pinch of salt
砂糖 0.5小匙 - Sugar 0.5tsp
黑胡椒 少許 - Pinch of Black Pepper
米酒 1大匙 - Rice Wine 1tbsp
檸檬皮 適量 - Lemon Zest

醬 汁
醬油 1大匙 - Soy Sauce 1tbsp
砂糖 2大匙 - Sugar 2tbsp
檸檬汁 50ml - Lemon Juice 50ml

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做 法:
1. 首先將雞翅與醃料放入袋中均勻混合、按摩後,醃製約15~20分鐘。
檸檬雞翅.mp4_20200603_175512.294

2. 熱油鍋,將醃製好的雞翅下鍋煎至表面金黃後,加入醬油、砂糖並炒至上色。
檸檬雞翅.mp4_20200603_175542.992

3. 再來加入檸檬汁,加熱至雞翅熟透。
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4. 最後等鍋內的醬汁稍微收乾即可起鍋。
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Tips
1. 刨檸檬皮的時候記得只取綠色的表皮,這樣這道料理煮起來才不會苦苦的喔。
2. 檸檬汁跟糖的比例可以依照個人喜好調整。

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酸酸甜甜的檸檬雞翅,不管大人小孩都愛吃,下次你也做出這道菜,好好的品味一下這戀愛的滋味吧~
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