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滷肉是我最愛的料理了(還是瘦子的時候... OS:有瘦過嗎?)
今天跟大家分享用南乳料理出來的豬五花,色香味俱全,保證跟你以前吃過的滷肉都不一樣。

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食 材:
豬五花肉 600g
南乳 100g
大蒜 6瓣
薑片 10片
紹興酒 50ml
醬油 120ml
冰糖 2大匙
水 適量

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做 法:
1. 首先將南乳與南乳汁調勻;豬五花肉切塊汆燙備用;接著熱鍋,將豬五花肉下鍋將表面煎香、上色後起鍋備用。

2. 將冰糖下鍋炒出糖色後,加入醬油。
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3. 接著倒入豬五花翻炒上色後,加入所有食材煨煮入味。*也可加入雞蛋一起滷
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4. 最後略為收汁後即可盛盤。

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註「食譜照片由 @whizzchen @chenstudio_tw 提供」

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    Colin Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()