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這是知名茶飲料店的經典小菜之一,在這炎炎夏日中,不管是搭配飲料或是啤酒都無法離開它,那該怎麼做呢?讓我們繼續往下看吧。
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食 材:
米血 450g
沙茶醬 1.5大匙
辣椒醬 1大匙
蒜頭 5瓣
薑片 3片
辣椒 2根
醬油 1大匙
蠔油 3大匙
砂糖 1大匙
米酒 2大匙
柴魚高湯 500ml
茶葉(烏龍茶) 10g

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做 法:
1. 首先爆香薑、蒜後,加入沙茶、辣椒醬炒香。
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2. 接著加入所有調味料
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3. 再來加入米血、柴魚高湯、辣椒,並開大火煮滾。
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4. 最後開小火烹煮45分鐘,並將醬汁收之後就完成了。
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Tips
1. 茶葉可以依照自己的喜好換成別的茶葉。
2. 調味料因品牌、個人口味不同,請依照實際狀況調整。

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好吃、帶茶香的米血讓人上癮,難怪許多人為它著迷。
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