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這是知名茶飲料店的經典小菜之一，在這炎炎夏日中，不管是搭配飲料或是啤酒都無法離開它，那該怎麼做呢？讓我們繼續往下看吧。
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食 材：
米血 450g
沙茶醬 1.5大匙
辣椒醬 1大匙
蒜頭 5瓣
薑片 3片
辣椒 2根
醬油 1大匙
蠔油 3大匙
砂糖 1大匙
米酒 2大匙
柴魚高湯 500ml
茶葉(烏龍茶) 10g
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做 法：
1. 首先爆香薑、蒜後，加入沙茶、辣椒醬炒香。
2. 接著加入所有調味料
3. 再來加入米血、柴魚高湯、辣椒，並開大火煮滾。
4. 最後開小火烹煮45分鐘，並將醬汁收之後就完成了。
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Tips
1. 茶葉可以依照自己的喜好換成別的茶葉。
2. 調味料因品牌、個人口味不同，請依照實際狀況調整。
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好吃、帶茶香的米血讓人上癮，難怪許多人為它著迷。
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