過年期間很多人問我，如果碰到類似過年這種大節日，或是一群朋友來家裡聚會，需要一次準備很多道料理的時候怎麼辦？
其實只要稍微規劃一下製作的料理，配合現在推陳出新的家電產品，很簡單就可以一次端出多道美味佳餚來，今天我們就要利用聲寶新推出的『微電腦壓力鍋』、『蒸氣烘烤爐』來教大家如何在家簡單的端出好料理。
首先我們來看看聲寶微電腦壓力鍋。
內鍋的部份採用3.8mm陶瓷噴塗內鍋
內鍋的刻度
內鍋的安全設計，讓內鍋與蓋子可以相互扣住，操作起來更加安全。
配件的飯匙、湯勺。
量杯
大容量的集水盒
可拆式的內蓋讓你清潔的時候更加容易。
內部的加熱範圍
LED的顯示屏、24小時預約功能與內建10種食材選擇模式，例如：雞、豬、牛、羊…等等，當然每種食材特性跟需要烹煮的時間、壓力都不同，所以聲寶特別針對各種食材特性規劃了10種模式，像是蹄筋類如果用傳統作法所需要的時間就需要相對較長，利用這台壓力過不但能節省時間也能輕易的將難煮軟的食材燉到入口即化，不論你要料理什麼樣的佳餚通通都沒有問題。
雖然是壓力鍋但是也有無壓烹飪的功能喔。
簡單介紹完聲寶微電腦壓力鍋後我們就要用她來作今天的料理，番茄香料燉肉。
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食 材：
牛肉 600g
洋蔥 0.5顆
雞高湯 450ml
紅酒 150ml
去皮番茄罐 1罐
蒜末 1小匙
紅椒粉 1大匙
義式綜合香料 1小匙
黑胡椒粉 少許
鹽巴 2/3小匙
第二階段食材
紅甜椒 1顆
馬鈴薯 2顆
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做 法：
1. 首先將洋蔥、蒜末、去皮番茄罐放入鍋中。
2. 接著將第二階段以外的食材通通放入鍋中。
3. 接著蓋上蓋子，並將旋鈕轉至上鎖的位置。
接著按下食材選擇鈕，選到牛羊肉類。
烹調方式選至燜燉
按下中途加菜鈕。
再來按下開始鈕就可以了。
料理的過程中電腦會自行判斷鍋中壓力，適時的排出多餘壓力。
4. 因為我們有按下中途加菜鈕，所以剩下約10分鐘的時候它會自動洩壓，洩壓完成後也會有提示音，這時我們再加入第二階段的食材就可以了。
加入後一樣再蓋上蓋子，並按下開始鈕再次啟動即可。
等到時間到後一道美味的番茄香料燉肉就完成了。
看起來是不是非常簡單呢？
聲寶的微電腦壓力鍋還可以依照你的料理自行的調整壓力和料理時間，大家在家就可以依照自己喜好食材烹飪的軟爛成度來調整喔。
其實這一次我特別選用了牛肩肉來料理，因為大家都知道牛肩肉中間有很明顯得筋膜，沒想到利用這個壓力鍋不但很快速的把牛肩肉燉軟，而且所有的食材全部煮到柔軟且入味，這麼美味的料理大家一定要試試看。
如果要做大餐一道料理肯定是不夠的，所以接下來我們就要在利用另外一台聲寶蒸氣烘烤爐來跟大家分享料理，當然開始做菜之前我們先來看看這台蒸氣烘烤爐。
它擁有蒸/烘/烤/煮/燉/氣炸等功能，你可以單獨使用蒸氣功能，那它就會像電鍋一樣利用蒸氣幫你加熱，又或者有些料理妳想要再烘烤的過程中讓食材保有更多水份，那麼你就可以選擇蒸氣+烘烤功能，不但利用蒸氣更快幫助食材受熱，同時也可以讓烘烤好的料理吃起來更加多汁喔。
35公升的大容量，不管做什麼菜或是烤全雞都綽綽有餘。
Led的觸控面板、淺顯易懂的菜單選擇，讓你操作起來更容易上手。
多段的加熱方式，可以依照料理的需求做出相對應的料理變化。
除了基本的菜單功能外，特別加入了一鍵除垢的模式，讓妳在長時間使用後可以做機體的管路清潔，讓蒸烤箱保持衛生清潔的最佳狀態。
既然叫蒸氣烘烤爐就需要有水箱，隱藏+外置式的水箱設計讓外觀看起來更加整潔。
外置式的水箱也可以讓妳在中途加水的過程中不用打開烤箱，避免烤箱中的熱氣流失。
頂部加熱燈管來回的曲線設計讓熱度更加平均。
底部的部份特別設計隱藏式的加熱管，讓料理在加熱的時候完全無死角。
烤箱內膽採用304不鏽鋼材質
後旋風設計讓烤箱的溫度均勻受熱，烘烤出來的食材熟成度更加一致。
爐燈讓妳可以看清楚烤箱內部食材受熱狀況。
機體大致上介紹完了以後再來我們來看看配件的部份。
內附的除垢劑與清潔海綿。
隔熱手套
轉叉、取轉叉架
烤網
烤盤、蒸盤
分享完烤箱外觀和配件後，我們就要利用它來製作料理了喔。
烤箱我們要用它來烤『橘子果醬豬肋排』，不過因為烤箱的底部式採用黑色微晶底板，所以剛好利用這個特色另外再來烤個『香料馬鈴薯』，同一個時間處理兩道料理，讓妳烹飪起來更加輕鬆、省時。
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橘子果醬豬肋排食材：
豬肋排 700g
橘子果醬 2大匙
醬油 1.5大匙
鹽巴 少許
黑胡椒粉 少許
薑泥 1小匙
蒜泥 1.5小匙
香料馬鈴薯食材：
馬鈴薯 2顆
迷迭香 4枝
橄欖油 1.5大匙
黑胡椒 少許
鹽巴 少許
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做 法：
1. 首先將豬肋排的所有食材均勻混合醃製30到60分鐘。(有時間的話可以醃過夜。
2. 將香料馬鈴薯的食材全部均勻混合備用。
3. 再來將醃好的豬肋排、馬鈴薯讓入預熱好200的蒸氣烘烤爐中。
4. 打開電源、選擇全開功能
5. 接著設定溫度200度、90分鐘的時間就可以了喔。
等到時間到了以後美味的肋排和馬鈴薯就完成了，過程中妳只需要做在沙發上優雅的等烘烤的時間到，聽起來是不是很令人羨慕呢？
而且肋排吃起來不但可以感受到外皮焦香的風味，肉質本深還是飽有相當多的水份喔。
馬鈴薯的部份就不用說了，外皮不但沒有傳統烤箱烘烤完後外皮有韌性的口感，相對的是鬆軟又濃郁的馬鈴薯香氣，喜歡美式料理的你一定要試試看。
看完這3道料理以後，妳是不是也發現正確的使用廚房家電就能輕鬆出好菜，而且可以一次出好多好菜。
就像我示範的一樣，你也可以好好的利用這兩台機器做為搭配，利用壓力鍋料理一道湯品或是燉菜，再利用烤箱大容量的空間搭配不同的烤盤，分別放上蒸類、烤類的的料理，這樣如此一來你只要把食材放入壓力鍋、烤箱當中，馬上就會有3~4道料理完成出來了。
最後其實做菜真的沒有那麼困難，只要肯動手做，美味的料理隨時都可以上桌，那麼下次朋友聚會的時候就換妳表演了，我們下次再見，掰掰。
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