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咖哩可以說是最多人喜歡的料理之一,以日式咖哩來說多半帶有一點甜味,今天我們就要用黑糖道的黑糖來製作這道料理,讓我們來看看這樣的組合可以碰出怎樣的火花呢?
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食 材:
雞肉 900g
黑糖道黑糖 1大匙
咖哩塊 1盒
洋蔥 0.5顆
蒜末 0.5大匙
紅蘿蔔 1條
馬鈴薯 3顆
水 1200ml
青花椰菜 適量(燙熟)
鮮奶油 少許

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做 法:
1.    首先熱油鍋後,將洋蔥與大蒜炒香。

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2.    接著將雞肉下鍋炒出香氣
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3.    放入咖哩塊與黑糖道黑糖炒香
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4.    接著加入紅蘿蔔、水煮滾後,繼續燉煮約45分鐘。
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5.    起鍋前再將馬鈴薯下鍋煮熟、煮鬆軟。
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6.    盛盤後在放上青花椰菜與鮮奶油就完成了。
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咖哩是由不同的辛香料所組成,所以有的時候會有比較強烈的香氣與辣味,再加入黑糖道黑糖一起燉煮後,不但中和了辛香料的辣味,也讓咖哩的口感更加溫潤、柔和,下次你在做料理的時候不訪也可以試試看喔。
 
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本篇使用的黑糖為,黑糖道 黑糖
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與一般黑糖不同,黑糖道採用紅糖與蔗糖配製而成
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採用新式包裝,拆封不用剪刀,夾鏈方式保存不用怕受潮。
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商品呈現不規則、不同大小的結晶為正常的現象。
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黑糖道官方網站:www.simagp.com
黑糖道粉絲團:https://www.facebook.com/BrownSugarDau/
黑糖道 IG:https://www.instagram.com/brown_sugar_best_select/?hl=zh-tw
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    Colin Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()