close
酸酸甜甜的味道加上蝦仁的Q彈口感，讓這道菜征服了一大堆人的挑剔味蕾！
-
食 材：
蝦仁 300g
玉米粉(太白粉) 適量
蒜末 0.5大匙
薑末 0.5大匙
番茄醬 5大匙
砂糖 0.5大匙
蠔油 1大匙
料酒(米酒) 1大匙
水 100ml
蔥花 少許
-
做 法：
1. 首先將蝦然沾裹上薄博的一層玉米粉後下鍋煎到表面半熟後，取出備用。
2. 同一油鍋，將薑、蒜末下鍋爆香後，加入番茄醬、砂糖炒香。
3. 接著將蠔油、料酒、水下鍋煮滾後，放入步驟1的蝦仁翻炒、收汁。
4. 起鍋前再撒上少許的蔥花就完成了。
-
Tips
1. 蝦仁沾粉後煎香，一方面可以減少蝦仁出水，一方面可以讓醬汁沾裹得緊密喔。
2. 調味料會因個人口味、品牌有所不同，請依照實際情況調整。
-
好吃又美味的茄汁蝦仁快點來試試看吧~！！
全站熱搜
留言列表
