烤雞一直是我在重要節日中很喜歡料理的一道菜,因為口味多變、作法卻又非常簡單,今天我們就要利用各種香料與蕈菇來完成這道美味的料理。
-
食 材:
全雞 1隻
綜合香草 1束
綜合蕈菇 400g
萊姆 1顆
橄欖油 少許
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
匈牙利紅椒粉 適量

-
作 法:
1. 今天我們使用的是聲寶雙溫控油切旋風烤箱,38公升的大容量烤一支全雞不是問題,而且擁有旋風油切、發酵等許多功能,讓你做料理時更加簡單、輕鬆。


2. 首先將雞肉均勻的抹上鹽、黑胡椒粉、匈牙利紅椒粉。


3. 再來把準備好的綜合香草束與萊姆塞入全雞的肚子中備用。


4. 將烤箱預熱165度、烤盤取出後,用手把蕈菇均勻的鋪在烤盤上並灑上少許的鹽、黑胡椒粉與橄欖油。


5. 接著將全雞鋪在蕈菇上頭後放入烤箱用165度烘烤90分鐘就完成了。這台烤箱因為有微電腦LED旋鈕,所以溫度和時間都可以精準設定,很方便使用。另外這台也有附雞叉,可以360度旋轉,下次烤雞時也可以這樣烤試試看。


6. 烤好的雞肉顏色非常均勻喔,妳也快點來試試看吧。

-
Tips
1. 香草可以選擇自己喜歡的種類,這次我們用的是迷迭香、檸檬百里香與奧勒岡。
2. 蕈菇建議混合三種以上,這樣香氣會更加充足喔。
3. 烘烤的時間會因為烤箱溫度與食材的大小有所不同,請依照實際情況調整。
4. 如需更多資訊,可上聲寶官網查詢:
http://www.sampo.com.tw/

創作者介紹

男人廚房1+1

Colin Chen 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()