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雖然今年的冬天很不冷，但是晚上來碗麻油雞還是一定要的啦~！
影音食譜：https://youtu.be/7yxjgOzcLRc
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食 材：
沙拉油 1大匙
薑片 80g
雞肉 800g
米酒 1200ml
水 1200ml
金桔餅 8顆
麻油 80ml
鹽巴 1.5小匙
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作 法：
1. 熱油鍋，將薑片下鍋煸香後倒入雞肉拌炒。
2. 等雞肉炒出香氣後加入米酒、水煮滾。
3. 接著放入金桔餅煨煮30~40分鐘左右。
4. 起鍋前再加入麻油與適量的鹽巴調味就完成了。
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Tips：
1. 麻油不太高溫，所以建議煸薑片的時候使用沙拉油或是耐高溫的油品。
2. 米酒跟水的比例可以依照個人喜好調整喔。
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