肉燥辣拌麵－男人廚房1+1

悠勝地的辣醬風味十足，所以不管是直接用或是拿來當作調味料作成料理都非常的適合，這次我們就要利用悠勝地的手作辣椒來作菜，它獨有的香辣口感加上充滿香氣的肉燥，一起拌炒成百搭的辣肉燥，利用它來拌麵一口吃下鹹、香、辣、美味，保證帶給妳大大的滿足。
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食　材：
悠勝地手作辣椒 1大匙
豬絞肉 300g
薑末 1小匙
蒜末 1大匙
蔥末 1大匙
醬油 0.5大匙
蠔油 1.5大匙
砂糖 0.5小匙
花雕酒 1大匙
鹽巴少許
麵 2球
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作　法：
1. 起油鍋，將豬絞肉下鍋炒香後加入悠勝地手作辣椒一起拌炒均勻。

2. 接著加入蔥、薑、蒜末炒香。

3. 再來加入醬油、蠔油、砂糖、花雕酒與鹽巴炒勻後備用。

4. 接著備一水鍋，將麵條下鍋煮熟。

5. 最後將麵、辣肉燥盛碗，再依照口味加上蔥絲、悠勝地手作辣椒就完成了。

6. 悠勝地的手作辣椒還可以拿來製作醬汁、拌飯，或是加入湯品中都非常適合，你也可以加到任何你喜歡的料理中，創造屬於你自己的辣味美食喔。

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Tips
1. 悠勝地手作辣椒請依照個人口味調整用量。
2. 調味料的鹹淡因品牌而有所不同，請依照實際情況調整。
3. 這道辣肉燥除了拌麵，拿來拌飯、拌菜甚至放在湯麵裡也非常適合喔。
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好吃又帶勁的辣肉燥拌麵妳也快來試試看吧。

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