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利用單純的椒鹽調味，引導出雞肉的甜味和香氣，而且作法簡單又快速，是一道妳不能錯過的美味料理。
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食 材：
去骨雞腿肉 2支
蒜末 1小匙
青蔥 2枝
辣椒 1枝(可省)
胡椒鹽 適量
米酒 1大匙(可省)
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作 法：
1. 首先將雞腿肉下鍋煎至出油且表面金黃後，取出切塊。
2. 將切好的雞肉與蒜末一同下鍋炒香。
3. 接著從鍋邊嗆入米酒並蓋上鍋蓋將雞肉悶熟後，灑上胡椒鹽調味。
4. 起鍋前加入辣椒與青蔥拌炒一下就完成了。
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Tips
1. 有的雞腿肉比較厚，所以在煎、炒的過程中可以稍微蓋上鍋蓋幫助雞肉熟成。
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作法簡單又好吃的椒鹽雞肉快點把它記下來，以後就不會不知道晚餐到底要吃什麼了！
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