醬燒豬五花鹹香油亮的外觀讓人看的口水直流,不同於長時間燉煮的滷肉軟嫩,它料理快速,口感Q彈,絕對是沒時間煮飯的人的下廚第一首選。
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食 材:
豬五花 600g
大蒜 4瓣
薑片 3片
青蔥 2枝
冰糖 1大匙
醬油 2.5大匙
米酒 2.5大匙
辣椒 1枝

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作 法:
1. 首先熱鍋並在鍋內加入少量的油後,將豬五花下鍋炒至表面焦黃。


2. 接著將蔥白、大蒜、薑片與冰糖下鍋拌炒,炒到冰糖溶化。


3. 再來倒入醬油與米酒拌炒,炒到醬料開始收乾。


4. 等到醬料收乾後,起鍋前再放入蔥段與辣椒略為拌炒就完成了。

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Tips
1. 豬肉切成0.5公分的厚度口感與烹煮的時間都比較剛好。
2. 調味料的濃淡會因為品牌而有所不同,請依照各人口味增減調整。

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美味的醬燒豬五花不管大人小孩都愛,絕對會成為你們家最棒的下飯料理。

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男人廚房1+1

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