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炎熱的夏天總是胃口不振，這個時候就需要一些清涼酸甜的開胃菜來打開緊閉又害羞的胃，今天就和大家分享簡單又開位的涼拌開胃菜。
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食 材：
鮪魚罐頭 1罐
紫洋蔥 少許
洋蔥 1/2顆
辣椒絲 少許
青蔥 少許
醬 汁
檸檬 1顆
米醋 40ml
鰹魚醬油 40ml
味醂 20ml
糖 1小匙
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作 法：
1. 首先把洋蔥、紫洋蔥切成細絲後泡冰水備用。
2. 將醬汁的食材全部均勻混合。
3. 最後將洋蔥絲瀝乾鋪底，再依序加入醬汁、鮪魚、青蔥絲與辣椒絲就完成了。
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Tips
1. 洋蔥絲利用冰水浸泡過後可以降低原有的辛辣味。
2. 也可使用其他果醋取代白醋與檸檬汁。
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在這炎熱又漫長的夏天，涼拌菜絕對是妳不可不學的美味料理之一。
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