這幾年提倡大家在家吃飯,漸漸的想要學作菜的人就越來越多,搭上這股風潮廚房用品也推陳出新,所以相信大家的廚房也有越來越多的相關器具,其實如果可以一機多用,功能簡單,烹調方便,不但做起菜來更加的簡單,這樣就能省下許多時間,而且廚房用品減少這樣空間就相對的大了起來。

今天就要來跟大家分享兩個飛利浦的相關產品『雙重溫控智慧萬用鍋HD2143』『廚神料理機HR7762』

飛利浦 Philips雙重溫控智慧萬用鍋HD2143

飛利浦 Philips廚神料理機HR7762

相信大家一定聽過,『工欲善其事,必先利其器』,有好的工具一定可以幫我們更容易完成我們想要做的事情,所以今天我們就要利用這兩個廚房新利器來跟大家分享幾道美味的料理。
那麼我們就先從幫助我們備料的『飛利浦廚神料理機HR7762』開始吧!

首先主機的部份,他可以配合我們不同的需求接上不同的絞打容器,配合上750W的馬達,不管是在什麼情況下都能符合你的需求。

絞打方式分成瞬間加速和兩段不同的速率

前面提到的,不管你是要切片、切絲、切斷、切碎、打發奶油…等等都可以利用調理壺搭配不一樣的刀片來完成。

有多種不同的刀片可以供你選擇。
 

在收納上也貼心的設計了刀片收納盒,讓你不用擔心刀片碰壞或是零散在廚櫃造成危險的情況。

在操作的部份也特別設計的安全卡榫,一定要對上了機器才會開始動作,減少了料理上的危險性。

調理壺和配件上也設計了許多量杯一樣的刻度設計,讓喜歡烘焙或需要測量份量料理的朋友可以簡單的上手。

相同的主機我們也可以拿來搭配果汁壺

一樣有刻度了設計,讓你添加想要絞打的食材時可以更加精準。

蓋子的部份也特別設計了卡榫,這樣就能減少蓋子脫落,裡面果汁灑出來的情況了。

另外蓋子壺口的部份特別的設計了這樣子的漏口幫助我們作第一階段的過濾。

再來是研磨罐的部份,例如你要打花生粉之類的食材就可以利用這個研磨罐來處理。

上面一樣有操作時需要注意的刻度。

不過這裡比較特別的是果汁壺跟研磨罐的刀片是共用的,所以記得操作的時候可以拆下來相互使用。
這樣設計的好處是在清洗上更加的容易、減少食材味道的附著,在做不同料理時就會更加美味呀!

簡單分享完廚神料理機後,再來要來跟大家介紹飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋HD2143
對我來說,這台雙重溫控智慧萬用鍋的特別之處在於利用壓力的控制來幫助我們快速的將食材煮軟、煮入味,所以在實際操作上比起傳統的料理方式節省了很多的時間,而且對於食材的水份保留也很出色

首先配件的部份有一個歐盟食品級標準高端不沾塗層內鍋

304等級不鏽鋼蒸架

飯勺與量杯

打開以後你會看到內鍋蓋,這部分你可以拆卸下來清洗,壓力的控制也是在這部份,全機也有18項的全方位安全防護裝置喔。

上蓋和機體的邊緣也可以卡榫的設計。
 

這是對應到另外一個安全設計,讓你在使用的時候可以將上蓋鎖定。

整體的操作介面非常人性化,而且是全觸控板設計搭配上螢幕動態顯示

依照你今天要料理的食材選擇適合的烹調模式。

在大家對今天我們使用的『雙重溫控智慧萬用鍋HD2143』、『廚神料理機HR7762』用初步的了解後,馬上我們就要來做今天的料理了。
一開始為大家帶來的是無水番茄燉雞。

食 材:
牛番茄 6顆
罐頭番茄泥 300g
雞肉 500g
馬鈴薯 2顆
洋蔥 4分之1顆
大蒜末 1小匙
義大利香料 1大匙
巴西里 少許
起司粉 適量
鹽巴 少許
糖 少許

作 法:
1. 首先我們要使用廚神料理機的磨泥刀片。

2. 接著我們將牛番茄磨成番茄泥後備用。

3. 再來將雙重溫控智慧萬用鍋選擇烤機模式後將雞肉下鍋稍微煎香。

4. 稍微炒香後放入洋蔥、大蒜、義式香料拌炒。

5. 再來倒入新鮮、罐頭番茄泥。(新鮮番茄香味不夠、罐頭番茄太酸,所以使用兩種番茄泥讓味道跟香氣能夠更加適中)

6. 接著選擇雞肉/鴨肉的模式。

再來按下中途加料繼續烹煮。

7. 等時間到了約剩下10分鐘的時候,雙重溫控智慧萬用鍋會自動幫我們洩壓。

等到壓力完全釋放完了以後會有提示聲,這時候我們就可以開蓋,並且加入馬鈴薯和紅蘿蔔一起燉煮。

8. 時間到了以後我們使用收汁入味的功能

並且放入新鮮的切塊牛番茄讓料裡看起來更美味。

9. 等湯汁收到你喜歡的濃稠度後就可以盛盤了。

吃之前在依照你個人喜好灑上適量的起司粉就完成了喔。

分享完第一道燉雞第二道料理是香料肉丸子。

食 材:
豬絞肉 300g
牛絞肉 300g
洋蔥粉 1大匙
大蒜粉 0.5大匙
帕瑪森起司粉 1.5大匙
義大利綜合香料 1.5大匙
鹽巴 0.5小匙
雞蛋 1顆
麵包粉 2大匙
洋蔥 1/4顆

作 法:
1. 首先我們使用廚神料理機的切碎刀片先將洋蔥切成細碎。

2. 接著把所有的食材通通放入廚神料理機中打出黏性。

3. 接著使用雙重溫控智慧萬用鍋烤魚功能先將肉丸子一面煎到焦黃。

4. 接著蓋上蓋子繼續煎熟即可(約3~5分鐘)。

起鍋後再依照喜好灑上起司粉就完成了。

分享完兩道料理後緊接著是今天的最後一道菜,韓式辣醬豬肋排

食 材:
小排 450g
洋蔥 0.5顆
馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 1根
青蔥 2枝
水 150ml

醃 料
水梨 4分之1顆
洋蔥 0.5顆
蒜頭 5瓣
薑 1塊
玉米糖漿 2.5大匙
韓式辣椒醬 3大匙
醬油 5大匙
辣椒粉 3大匙
芝麻油 1.5大匙

作 法:
1. 首先我們將醃料的部分全部用廚神料理機的果汁壺打成醬汁備用。

2. 接著選擇烤肉的功能先將豬肋排煎香。

3. 再來將步驟1的醬料和水倒入鍋中,並選擇豬肉/排骨與中途加料的功能。

4. 時間到了以後再將剩餘的食材下鍋煮熟就完成了。
 

盛盤後再依照喜好放上蔥絲、白芝麻即可。

一下子三道料理就完成了,是不是很簡單呢?

利用對的器材做料理真的省去不少的時間和麻煩,例如切菜、將絞肉打出黏性我們這次使用了飛利浦的廚神料理機不但節省了許多力氣又增快了不少,又例如傳統的鍋子煮肋排,要煮到入味又軟爛至少需要1.5個小時以上,但是這次我只花了約30分鐘的時間就達到我要的效果了,更不用說雙重溫控智慧萬用鍋再保留食材水份上的能力,一滴水都沒加的番茄燉雞讓食材的美味跟養份一起留在了鍋中,其實飛利浦的『雙重溫控智慧萬用鍋HD2143』和『廚神料理機HR7762』還有更多、更多的美好等帶著大家去發掘,透過文章能夠傳達的有限,所以剩下的就留給大家親自去體驗了,那我們就下次再見吧,掰掰。

想要了解產品更詳細的介紹可以點下方連結
雙重溫控智慧萬用鍋HD2143:
http://www.mykitchen.philips.com.tw/new/epc/product.aspx
廚神料理機HR7762:http://www.mykitchen.philips.com.tw/new/fp/product.aspx

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