炎炎夏日快點學些涼拌菜,這樣就不用煩惱吃不下飯了~
影音食譜:https://youtu.be/O0gOdctWOXg
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食 材:
雞胸肉 200克
小黃瓜 400克
蔥花 1~2枝
海鹽 1小匙
砂糖 1/4小匙
黑胡椒 1/2小匙
沙拉油 2.5大匙

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作 法:
1. 首先備一鍋滾水,將雞胸肉下鍋用小火煮10分鐘後,關火繼續悶10分鐘,接著取出放涼備用。


2. 將小黃瓜壓扁、切段後備用。


3. 將放涼的雞胸肉絲成雞絲備用。


4. 再來將雞胸肉、小黃瓜與調味料混合均勻。


5. 最後將步驟4的食材盛盤,灑上蔥花,再將燒熱的熱油淋上就完成了。

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Tips
1. 沙拉油建議挑選發煙點較高的油品。
2. 調味料可以依照個人口味增減。

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