每次參加Panasonic料理教室都覺得好新奇,而這週我們又將利用Panasonic的NN-BS1000蒸烘烤微波爐和MX-ZX1800養生調理機製作出什麼樣美味的料理呢?快點往下看吧!


-
首先還是先簡單向大家說明今天製作的料理還有會使用到的NN-BS1000蒸烘烤微波爐和MX-ZX1800養生調理機具備有哪些功能。


接著就開始今天的料理了喔,第一道料理先為大家帶來"杏鮑菇牛肉胡椒煎餃",老實說我一開始還不太相信NN-BS1000蒸烘烤微波爐可以做煎餃,直到煎餃出爐的那一刻我才相信自己的眼睛,只能說,傑克,這真的是太神奇了... 
接下來我就帶著驚嘆的心情開始做料理了喔,開始先把杏鮑菇切成小丁狀後下鍋炒香後放涼備用。


再來把洋蔥切丁


肉的部分因為今天使用的是牛肉片,所以要稍微的剁過讓牛肉變成絞肉的狀態。


再來把洋蔥、杏鮑菇、牛肉和調味料都加入以後再均勻的攪拌它,並冷藏靜置約30分鐘,讓所有的食材能夠均勻的融合。


在等待的過程中也別浪費時間,馬上進行下一道料理,雞肉捲。
今天利用雞胸肉來做包裹的食材,但是因為雞胸肉的厚度較厚,所以一開始我們需要先把雞胸肉切薄。


接著覆蓋上塑膠帶並用肉垂將雞胸肉打薄、打大,這樣除了捲蔬菜比較好捲外,烹調過後雞肉的口感也會比較柔軟喔。


再來我們為雞肉均勻的灑上鹽和胡椒粉


並且捲入任何你喜歡吃的蔬菜(記得先將蔬菜切成細長條的樣子,這樣才會方便做捲起來的步驟喔。)


最後用烘培紙把雞肉捲包起來並且送入NN-BS1000蒸烘烤微波爐中


最後依照指示按下編號後就可以等待香噴噴的雞肉捲出爐了喔。


雞肉捲在料理過程可以發現,NN-BS1000蒸烘烤微波爐打破傳統微波爐只是加熱、解凍食物的框架,你可以看到蒸烘烤微波爐裡面充滿水氣,代表是真的在蒸食物。


很快的雞肉捲一下子就料理好了喔。


還記得剛剛說的NN-BS1000蒸烘烤微波爐特殊的蒸、烘、烤加熱方式嗎?
就因為這樣特殊的加熱方式才讓雞肉捲口感吃起來非常的水嫩、多汁喔~


 吃完了雞肉捲可別忘了我們的煎餃,接下來我們就拿出靜置過後的餃子餡開始包我們的煎餃了。


煎餃雖然不像小籠包,但一樣也是可以包出、折出漂亮的摺痕喔。


煎餃包好之後再放入烤盤前記得先在底部沾上少許的沙拉油,這樣等等利用NN-BS1000蒸烘烤微波爐煎出來的餃子底部才會香香脆脆喔。


接著放入烤盤中,再來就可以送入NN-BS1000蒸烘烤微波爐了。


一樣只需要依照指示輸入編號,很快的就可以吃到好吃的煎餃了喔。


再來等待的過程中大家也迫不及待的開始製作自己的煎餃了喔。






另外我也和大家分享一下我包餃子的小技巧。
首先我會將水餃皮稍微的拉成長橢圓的型狀,內餡也是擺的稍微呈現長方形狀,然後在周圍抹上少許的水。


將水餃皮對折。(先不要捏緊喔。


再來拉一邊的水餃皮慢慢的折出折痕,會後再稍微捏緊封口就完成了喔。


接著等大家都把煎餃捏好以後就可以送進NN-BS1000蒸烘烤微波爐了喔。


因為操作真的很簡單,學員聽過一次以後就可以馬上自己動手操作了喔。


就在我們的煎餃送進NN-BS1000蒸烘烤微波爐的同時另一盤也好了,你看這煎餃的底部是不是看起來金黃酥脆呢?
因為NN-BS1000蒸烘烤微波爐有多重的加熱方式,所以才可以料理出這樣上面Q彈,底部金黃酥脆的煎餃,而且與市售的煎餃不同,因為我們並沒有利用大量的油去煎製,所以吃起來的口感比較不油,但底部還是保有很酥脆的口感喔。你說是不是非常神奇呢?(照片中的煎餃底部微微的焦黃是不是看起來就讓人食指大動呢?)


今天這兩道料理的風格截然不同,雞肉捲將食材的水分保持的非常豐富,吃起來水嫩多汁,煎餃吃起來卻是金黃焦脆,但這兩道料理卻又是同一台NN-BS1000蒸烘烤微波爐製做出來的,同一部機器卻可以製作出兩種不同風格的料理真的令人感覺到非常的驚訝。
而在吃完雞肉捲和煎餃後是不是有點口渴了呢?接下來和大家分享怎麼在家簡單做冰沙。
首先先和大家簡單介紹MX-ZX1800養生調理機的基本功能,特別的是MX-ZX1800養生調理機不僅能做冷飲,還能做50°~90°C的熱飲,並且擁有六段智慧自動調理功能。


介紹完以後我們馬上就開始了喔;首先我們先將冰凍過後的鳳梨倒入。


接著放入檸檬汁、薄荷還有優格。




再來放入適量的冰塊和糖。


接著轉到製做冰沙的功能後讓機器進行攪拌。


 一下子冰沙就製作完成了喔。


前後不到五分鐘,馬上就可以製作出一杯香濃的水果冰沙,而這杯鳳梨冰沙吃起來有著很濃的鳳梨香,大家不要忘了鳳梨本身的纖維是很明顯的,但是經過MX-ZX1800養生調理機的打製後,做出來的冰沙口感卻是非常綿密滑順,是不是光聽起來就很誘人呢?


很快的今天的體驗又要結束了,是不是每週的料理都令人非常期待呢?
現在要購買Panasonic調理相關商品,加入CLUB Panasonic會員,註冊商品即可免費報名課程喔。
你也快點來參加吧~

-
加入Panasonic Cooking專屬網站連結:
http://pmst.panasonic.com.tw/panasoniccooking/PSPCIndex.aspx
Panasonic Cooking粉絲團連結:
https://www.facebook.com/PanasonicCooking

創作者介紹

男人廚房1+1

Colin Chen 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()