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香甜綿密的地瓜加上法國鮮奶油,讓地瓜的香氣更加濃郁、口感更加滑順,底部的酥皮(餅乾)更讓口感多了一種感受,滑順、柔軟又有香酥脆,真的很好吃。
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食 材:
地瓜 500g
法國鮮奶油 100ml
砂糖 0.5大匙
起酥皮or餅乾 適量

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做 法:
1. 首先將地瓜去皮後下鍋蒸熟。
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2. 將地瓜壓泥後趁熱加入砂糖、法國鮮奶油
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3. 將地瓜泥翻覆攪拌至口感滑順。
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4. 將地瓜泥用擠花帶擠在起酥皮或是餅乾上後,撒上砂糖並放入烤箱中用230度烤至上色就完成了。
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Tips
1. 地瓜的部分可以選擇自己喜歡的品種,這樣製作出來的香氣會更適合你喔。
2. 糖的份量可以依照個人喜好調整。
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    Colin Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()