男人廚房1+1

【九陽蒸烤氣炸鍋】

一台抵三台，不但有時尚素雅的外型，黑色的主體設計更顯高雅，更重要的是它擁有蒸、烤、氣炸，三種功能結為一體的實用模式，不管什麼加熱模式通通滿足你！！
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奶油馬鈴薯



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食　材：
馬鈴薯 4顆
無鹽奶油 30克
培根 4片
巴西利 適量
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作　法：
1. 先將馬鈴薯洗淨後，用蒸氣烤模式設定200度，烘烤約40分鐘後取出備用。


2. 將培根放入九陽蒸氣炸鍋，用空氣炸模式設定200度，炸約5～6分鐘


3. 將步驟2的培根切細碎後備用。


4. 最後將所有食材組合再一起就完成了。

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完美和風茶碗蒸



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食　材：
雞蛋 3顆（約150ml）
高湯 300ml
蛤蜊 2顆
蝦子 2隻
魚板 適量
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做　法：
1. 首先將雞蛋與高湯均勻混合打散。


2. 接著將蛋液過篩1~2次。


3. 把蛤蜊與蛋液一起放入容器中。


4. 接著用原味蒸模式，設定80度蒸約25分鐘。


5. 最後將蝦子蒸熟或是燙熟後把所有配料放上就完成了。

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咖哩起司餃



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食　材：
紅蘿蔔 100g
洋蔥 100g
絞肉 150g
起酥片 8片
咖哩塊 45g
蛋黃 1顆
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做　法：
1. 首先將洋蔥與紅蘿蔔切碎後（或用食物處理機切碎），熱油鍋，下鍋炒香。


2. 加入絞肉炒香


3. 加入咖哩塊和水後稍微煨煮約10分鐘後，起鍋放涼備用。


4. 用起酥皮將步驟3的食材包起後，刷上蛋黃液。


5. 接著放入九陽蒸氣炸鍋，用200度空氣炸9分鐘就完成了。

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脆皮燒肉飯



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食　材：
豬五花肉 1.2公斤
白醋
鹽巴
醃　料
米酒 70ml
五香粉 1小匙
鹽巴 1/2小匙
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作　法：
1. 首先將醃料均勻混合。


2. 首先將醃料均勻塗抹在豬肉上頭（皮除外）


3. 接著用鋁箔包起放入冰箱風乾4～5小時


4. 用肉針將豬皮戳過


5. 刷上白醋


6. 鋪上鹽巴後用空氣炸模式200度氣炸30分鐘


7. 最後將鹽巴去除後再用200度炸15分鐘就完成了

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美式炸雞翅



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食　材：
雞翅 18隻
中筋麵粉 適量
醃　料
洋蔥粉 1大匙
蒜粉 1小匙
匈牙利紅椒粉 2大匙
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
米酒 1大匙
醬　汁
無鹽奶油 80g
Tabasco 75ml
番茄醬 4大匙
白醋 2大匙
蒜末 1小匙
砂糖 1.5大匙
黑胡椒 少許
鹽巴 少許
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做　法：
1. 首先將雞翅與醃料均勻混合醃製約45分鐘。


2. 將雞翅均勻的沾裹麵粉，並靜置返潮。


3. 用空氣炸模式。設定200度氣炸約15分鐘。


4. 將醬汁的食材放入鍋中煮勻。


5. 最後將醬汁與炸好的雞翅均勻混合就完成了。

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無油炸魚薯條



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食　材：
魚片 1片（約150g）
馬鈴薯 2顆
中筋麵粉 適量
雞蛋 適量
牛奶 少許
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
塔塔醬 適量
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做　法：
1. 首先將馬鈴薯切成薯條狀後用150度蒸氣烤20分鐘；接著用200度，空氣炸約10分鐘


2. 在魚片上均勻的撒上鹽巴、胡椒


3. 接著依序沾裹上麵粉、蛋液、麵粉，稍微靜置後，用空氣炸設定200度，氣炸15分鐘


4. 最後將所有食材盛盤就完成了。

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粉蒸排骨



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食 材：
排骨 600g
白米 80g
糯米 60g
五香粉 1.5小匙
鹽巴 少許
醃 料
醬油 1.5大匙
米酒 1.5大匙
糖 1小匙
胡椒粉 少許
太白粉 少許
地瓜 2條 (約200g
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作 法：
1. 首先將排骨將醃料均勻混合後，醃製約45~60分鐘。


2. 白米與糯米炒成金黃色


3. 接著用果汁機打成粉後，加入五香粉與鹽巴調勻


4. 將排骨均勻的沾裹上步驟3的米粉


5. 將地瓜去皮切塊後，平鋪在蒸籠底部後放上步驟4的排骨


6. 用原味蒸的模式，100度蒸45分鐘就完成了。