男人廚房1+1

酸甜帶微辣的口感是乾燒明蝦的特色之一，只要加入適量的調味，就算不敢吃辣的你也可以好好地享受這道著名的料理喔。
影音食譜：https://youtu.be/mGpE26VK4Hk
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食　材：
明蝦(大蝦) 500g
薑末 1大匙
蒜末 1大匙
蔥末 1大匙
辣豆瓣醬 1.5大匙
番茄醬 4大匙
高湯 120ml
黑糖道黑糖 1大匙
米酒 1.5大匙
白醋 1小匙
甜酒釀 1.5大匙
蔥絲 少許
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做　法：
1. 首先將蝦子開背、去泥腸後備用。


2. 熱油鍋，將蝦子下鍋炒至5分熟後起鍋備用。


3. 同一油鍋，爆香蔥薑蒜末後，加入辣豆瓣醬、番茄醬炒香。


4. 加入高湯、黑糖道黑糖拌勻後，將步驟2的蝦子重新入鍋拌勻。


5. 起鍋前再放入米酒、白醋與甜酒釀，並將蝦子炒熟。


6. 盛盤後在放上少許的蔥絲就完成了。

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這道料理使用了大量的辣豆瓣醬與番茄醬，加入黑糖道黑糖後中和了辣豆瓣的辣與蕃茄醬的酸，讓這道菜吃起來更容易入口、且味道更有層次喔。

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本篇使用的黑糖為，黑糖道 黑糖


與一般黑糖不同，黑糖道採用紅糖與蔗糖配製而成


採用新式包裝，拆封不用剪刀，夾鏈方式保存不用怕受潮。


商品呈現不規則、不同大小的結晶為正常的現象。



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黑糖道官方網站：www.simagp.com
黑糖道粉絲團：https://www.facebook.com/BrownSugarDau/
黑糖道 IG：https://www.instagram.com/brown_sugar_dau/?igshid=1tfeb0ze8rh2c&fbclid=IwAR23g6bAhDVTa-TxTWl1QiyvJLtK3ZvtCIje_1db0RMs_v4Ev3WxXD6FZ9c
#黑糖道