男人廚房1+1

辣辣甜甜的醬汁，搭配上肉香濃郁的排骨和噸的軟爛的馬鈴薯，有誰不愛這種美味的組合呢？
影音食譜：https://youtu.be/_TIC9BRIl70
-
食　材：
薑片 4片 - 4 slices of ginger
青蔥 1枝 - green onion
豬肋排1.5kg - rib 1.5kg
洋蔥 200g - onion 200g
紅蘿蔔 250g - carrot 250g
水 600ml - water 600ml
馬鈴薯 500g - potato 500g
青蔥 - green onion
白芝麻 - white sesame
醬　汁
洋蔥 0.5顆 - half onion
水梨 180g - Water pear 180g
薑 1塊 - ginger
大蒜 5瓣 - 5 cloves garlic
韓式辣醬 3大匙 - Korean Chili Paste 3tbsp
醬油 5大匙 - soy sauce 5tbsp
芝麻油 2大匙 - Sesame oil 2tbsp
黑糖道黑糖 3大匙 - brown sugar 3tbsp
-
做　法：
1. 首先將排骨汆燙過後用冷水洗淨備用。


2. 將醬汁的所有食材丟入果汁機中打成汁。


3. 接著將步驟1、2的食材混合醃製約20~30分鐘。


4. 熱油鍋，爆香洋蔥後，加入紅蘿蔔炒香，接著到入醃製好的排骨與水用中小火一起燉煮約90分鐘。


5. 再加入馬鈴薯燉煮約30分鐘。


6. 盛盤後，再依照洗好，放上青蔥、白芝麻就完成了。

-
使用黑糖道黑糖料理，可以中和辣醬的辣味，口感溫和、濃郁且不甜膩，讓這道料理成為名副其實的白飯殺手。





-
本篇使用的黑糖為，黑糖道 黑糖


與一般黑糖不同，黑糖道採用紅糖與蔗糖配製而成


採用新式包裝，拆封不用剪刀，夾鏈方式保存不用怕受潮。


商品呈現不規則、不同大小的結晶為正常的現象。



黑糖道官方網站：www.simagp.com
黑糖道粉絲團：https://www.facebook.com/BrownSugarDau/
黑糖道 IG：https://www.instagram.com/brown_sugar_dau/?igshid=1tfeb0ze8rh2c&fbclid=IwAR23g6bAhDVTa-TxTWl1QiyvJLtK3ZvtCIje_1db0RMs_v4Ev3WxXD6FZ9c
#黑糖道