男人廚房1+1

洋蔥在歐美卻被譽為「蔬菜皇后」，富含多酚物質，因此是抗癌聖物，且膳食纖維含量多，對降血脂的作用相當大，搭配上酸甜的豬排，不但好吃又營養，在需要增強免疫力的這時候你一定要做來吃吃看。
影音食譜：https://youtu.be/8BgMPbIVQuE
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食　材：Ingredients:
豬排 2片Pork chop 2
洋蔥 0.5顆 onion 0.5
醃　料
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp
米酒1大匙 rice wine 1tbsp
砂糖0.5小匙 sugar 0.5tsp
白胡椒粉 少許 A pinch of White pepper 
玉米粉 1大匙 corn flour1tbsp
香油0.5大匙 sesame oil 0.5tbsp
醬　料
水60MLwater 60ml
砂糖1.5大匙 1.5tbsp
番茄醬2.5大匙 ketchup 2.5tbsp
伍斯特醬油2大匙 Worcester sauce 2tbsp
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp
洋蔥粉1小匙 onion powder 1tsp
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做　法：
1. 首先將洋蔥切段、豬排斷筋且用肉針(叉子)戳過，讓肉質變軟。


2. 接著將豬排與醃料均勻混合醃製約15分鐘。


3. 熱油鍋，將豬排下鍋煎至半熟、表面金黃後，起鍋備用。


4. 同一油鍋，將洋蔥下鍋炒軟後，加入所有調味料煨煮。


5. 最後放入豬排煮熟，並將醬汁稍微收乾就完成了。

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Tips
1. 豬排段筋用肉針插過口感會較為柔軟。
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洋蔥有很多營養又具有預防癌症、維護心血管健康、刺激食慾，幫助消化殺菌、抗感冒等作用，雖然看似平常的食材卻有很多的效用，增強免疫力除了搶貨更應該從生活中下手喔！