不知道大家還記不記得之前跟大家分享的日嚐鍋具組呢?
其實日嚐鍋具組除了雙耳湯鍋、平底鍋跟醬汁鍋(小湯鍋)之外還有另外一個鍋型喔。
那就是我們今天要跟大家分享的【日嚐 炒鍋】
其實除了平底鍋外,炒鍋是我平常最常用的鍋型,尤其如果需要大份量料理的時候最適合不過了。
 

*沒看過其他兩個鍋型的朋友可以點這裡:
http://colin7287.pixnet.net/blog/post/403604684
http://colin7287.pixnet.net/blog/post/403539113

那他有什麼特別之處呢?
首先在材質的部分特別選用生鐵冶煉的碳鋼材質,無化學塗層,使用自由,越用越不沾。

外觀上體現深澤直人的簡約設計美學,而且使用了最適合快炒的平底圓弧鍋型,搭配專屬的鍋鏟R角配合,炒菜零死角。(鍋鏟在後面喔~

鍋內採用平頭鉚釘,易清潔保養且更持久耐用。

因為現在家庭中的加熱爐具不僅只有瓦斯爐,可能還會有電磁爐、黑晶爐,所以在鍋底的部分特別設計平底,讓大家可以更自由的使用各種加熱方式。

另外就如同前面講的,這次的炒鍋也是日嚐鍋具組的一個系列,所以一樣使用了符合人體工學的握把設計,讓你在操作的時候更加的輕鬆。

再來是鍋鏟的部分,

特別使用了中空的設計達到輕量化,操作起來順手不費力。

手柄弧度考量人體工學,拿握更舒適。

鍋具看完了,照例我們還是要來分享一下料理。
這次我們要使用一鍋料理來完成兩道菜,首先是香煎雞腿排。

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食 材:
雞腿排 300g
番茄 適量
生菜 適量
洋蔥粉 1/4小匙
大蒜粉 1/4小匙
黑胡椒 少許
鹽巴 少許

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做 法:
1. 將雞肉用雞皮朝下的方式下鍋。(利用雞皮本身的油脂來油煎即可。)

2. 煎到雞皮金黃酥最後再翻面煎熟即可。

3. 最後起鍋再依照喜好灑上調味料調味,並和其他食材盛盤就完成了。
 

接下來我們可以直接用煎雞腿排的油脂來做下一道菜,絲瓜豆腐。

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食 材:
大蒜 5瓣
絲瓜 1條
豆腐 1盒
水(高湯) 600ml
鹽巴 適量

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做 法:
1. 首先將大蒜爆香後,放入絲瓜拌炒。

2. 再來放入水與豆腐燉煮。

3. 接著加入鹽巴調味即可盛盤。

4. 最後在依照喜好灑上枸杞就完成了。

最近跟很多人聊天,其實料理就是生活與家庭的根本,這也是為什麼家常料理是我最喜歡的地方,而這樣一件美好的事情只有有鍋子有加熱的方式就可以完成,那妳還再等什麼呢?我們一起動手做料理吧!
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